Eu experimentei 3 receitas de lasanha para preguiçosas e a melhor foi a menos convencional.

Eu testei 3 receitas de lasanha para preguiçosos e a melhor foi a mais inusitada.

• A tendência da “menina preguiçosa” é encontrar atalhos e se divertir com o mínimo esforço.
• Tentei três receitas rápidas, fáceis ou “trapaça” de lasanha em busca de uma adequada para uma menina preguiçosa.
• Os resultados foram mistos, mas definitivamente farei uma delas novamente.

Amo cozinhar. E, como qualquer pessoa normal, amo lasanha.

No entanto, em meus 31 anos de vida, nunca fiz minha própria lasanha – até algumas semanas atrás, pelo menos.

É comum eu fazer o molho bolonhesa – um ingrediente comum em muitas receitas de lasanha – bastante regularmente, mas em si mesmo, leva um pouco de tempo e os passos adicionais necessários para transformá-lo em uma lasanha de verdade pareciam, bem, alguns passos a mais. Eu sou, essencialmente, uma “menina preguiçosa.”

Assim como muitas pessoas, tenho convicção de que minha mãe faz a melhor lasanha do mundo. Tenho boas lembranças de ajudá-la a prepará-la quando era mais jovem – e quando digo ajudar, quero dizer mexer no molho de queijo caseiro e tentar provar um pouco – mas sempre achei que dava um pouco de trabalho.

A lasanha pode ser um prato nutritivo e equilibrado: fornece muita proteína da carne e do queijo, muitos micronutrientes na cenoura, tomate e aipo, e energia dos carboidratos da massa. Se você quiser aumentar seu consumo de fibras, pode usar massa integral, e para reduzir o teor de gordura, pode utilizar produtos lácteos mais leves e carne magra ou frango moído.

Dada a recente busca da internet por receitas para meninas preguiçosas, decidi experimentar algumas receitas de lasanha supostamente mais rápidas e fáceis, na esperança de encontrar uma adequada para minhas companheiras preguiçosas.

Leitoras, tive resultados mistos. Relutantemente, eu aceitei que, quando se trata de lasanha, atalhos simplesmente não valem a pena. No entanto, ainda é possível fazer pratos semelhantes à lasanha que são um pouco mais fáceis, mas saborosos, como continuarei a fazer.

Lasanha 1: Lasanha Clássica Fácil

Primeiro, fiz a Lasanha Clássica Fácil da BBC Good Food. Embora tenha sido fácil, não foi rápido: desde tirar os ingredientes da geladeira até servir, levou uma hora e 45 minutos, momento em que eu estava faminta.

Embora a lasanha cheirasse muito bem no forno, o resultado foi decepcionante e, sinceramente, um pouco desapontador.

A receita usa bacon no molho bolonhesa e creme de leite como molho, ambos os quais eu não gostei. O molho ficou um pouco azedo demais para uma lasanha, e tudo acabou muito líquido.

Meus legumes também ficaram um pouco crocantes demais e claramente deveriam ter sido picados em pedaços menores, mas sou uma menina preguiçosa afinal. Cozinhei o molho bolonhesa por mais tempo que os 20 minutos recomendados, mas no final precisaram de mais tempo no fogão.

A melhor parte desta lasanha foi a mussarela por cima (e, naturalmente, eu me servi da “taxa do queijo” enquanto cozinhava), mas fiquei realmente decepcionada por ter que comer as quatro (enormes) porções sozinha – ao longo de alguns dias, devo acrescentar – já que meu namorado estava fora.

Avaliação: 4/10, não faria novamente (mas cortaria os legumes em pedaços menores se fizesse)

Lasanha 2: Lasanha Rápida

É um pouco exagerado chamar a Deliciospanhola “lasanha” de verdade, mas depois das horas perdidas na minha vida com a lasanha 1, eu estava ansiosa para experimentar uma receita que fosse realmente rápida.

Essencialmente, trata-se de tortelloni de carne moída ao molho de vinho tinto (um tipo de massa recheada) misturado com tomates picados, coberto com um molho cremoso de mascarpone e parmesão, e gratinado até dourar por cima.

Fico feliz em dizer que este prato realmente cumpriu sua promessa de ser rápido, levando apenas 20 minutos no total. Era saboroso, mas o molho não estava ótimo – os tomates picados por si só não são muito inspiradores e ficou um pouco aguado quando o mascarpone derreteu. Porém, misturar o queijo cremoso com parmesão e pimenta preta adicionou pelo menos algum sabor.

Aumentei a proporção dos ingredientes na tentativa de obter quatro porções da receita, mas, como devo dizer, não foi o suficiente para mim e para mais três pessoas famintas.

Avaliação: 6/10, talvez faça de novo, ou seja, cozinhar o tortelloni, adicionar molho de macarrão, cobrir com queijo e levar ao forno

Lasanha 3: Lasanha Rápida com Salsicha e Vegetais Verdes

Quando chegou à lasanha 3, decidi seguir meu próprio caminho. Afinal, podemos chamar de lasanha mesmo se não forem camadas de massa com algum tipo de recheio? Peço desculpas à Itália pela deturpação de um prato tão icônico.

Minha terceira receita pelo menos voltou às tradicionais camadas de massa: a
Lasanha Rápida com Salsicha e Vegetais Verdes do Mob. Eu adoro as receitas do Mob, então tinha grandes expectativas quanto a essa. Ela usa carne de salsicha e o molho verde vibrante é feito com cavolo nero (também chamado de couve lacinato), embora eu não tenha encontrado e tenha usado couve crespa.

Ao invés de fazer as camadas de massa e recheio em uma travessa, você rasga as folhas de massa fresca e as mistura no molho e na mistura de salsicha, em seguida despeja creme, cobre com pedaços de mussarela e um pouco de parmesão, e assa no forno. É quase um prato inspirado na lasanha, mas descontruído, eu diria.

A ideia é que você só precisa de uma panela, o que esse garota preguiçosa agradece. No entanto, misturar os vegetais no liquidificador requer algum esforço – tentei fazer no processador de alimentos, mas a couve ainda ficou em pedaços, então transferi para o liquidificador, mas, como era de se esperar, a cozinha acabou ficando coberta de purê verde, além de ter uma quantidade considerável de louça para lavar no final.

Os meus convidados para o jantar estavam bastante céticos em relação a este prato enquanto eu o estava a cozinhar, mas acabou por ser um verdadeiro sucesso entre a multidão. Estava realmente saboroso! Aspiras de chili e noz-moscada proporcionaram alguma calor, a carne de salsicha estava deliciosa, a mozarela fez o que a mozarela faz de melhor e nem sequer conseguias perceber que estavas a comer couve.

No entanto, no total, demorou uma hora e vinte minutos. Foi um pouco mais preguiçoso do que uma lasanha clássica, mas provavelmente não rápido o suficiente para um jantar durante a semana.

Classificação: 8/10, definitivamente faria novamente

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