Fácil Stir-Fry de Salsicha e Abobrinha
Receita rápida de Stir-Fry de Salsicha e Abobrinha
Os stir-frys são uma das minhas maiores dicas de mãe. Eles são cheios de sabor e são rápidos e simples de preparar em apenas alguns minutos. Além disso, eles usam apenas uma única panela para menos louça. É um ganha-ganha para todos (especialmente para as mães!).
Este stir-fry de linguiça e abobrinha é um dos favoritos da minha família durante o verão. Ele faz um ótimo uso da abobrinha tão abundante nesta época do ano. Se você tem algumas no seu jardim, sabe do que estou falando. Você também pode encontrá-las na feira e no mercado por um preço razoável durante o verão.
Este prato não suja mais do que uma panela e você pode personalizá-lo como quiser. Como é uma receita à base de linguiça, ele também é ótimo para um café da manhã rápido. Além disso, não contém ovos, lácteos, glúten e é uma boa fonte de proteínas e vegetais.
Opções de Sabor para o Stir Fry de Abobrinha
Assim como qualquer stir-fry, você pode personalizar este prato de acordo com suas preferências, adicionando diferentes ervas e especiarias. Você também pode variar as carnes e os legumes de acordo com seus favoritos e o que tiver disponível em casa.
Preparação das Refeições!
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Para um toque asiático, experimente adicionar alguns dentes de alho e gengibre frescos. Finalize com flocos de pimenta vermelha, sementes de gergelim e um fio de óleo de gergelim. Algumas receitas asiáticas de stir fry pedem molho de soja com baixo teor de sódio ou aminoácidos de Bragg, mas eu evito soja. Os aminos de coco são um substituto mais saudável (e igualmente saboroso!) para o molho de soja.
Quer fazer um stir fry de abobrinha com um toque italiano? Adicione pimentões picados, tempero italiano e finalize com queijo parmesão e azeite. Você também pode trocar a linguiça por peito de frango e fazer um stir fry de frango. Há tantas opções aqui!
Preparando os Legumes
No passado, às vezes eu costumava descascar as abobrinhas, mas não é necessário. A casca contém vitaminas nutritivas e fibras, então eu a deixo, especialmente quando se trata de abobrinha caseira. Se a sua abobrinha estiver maior e com uma pele mais resistente, você pode descascá-la, se preferir.
Também uso fatias de abobrinha nesta receita, inteiras ou em meias-luas. As fatias em meias-luas cozinham um pouco mais rápido quando se está com pressa e são mais fáceis de comer. É simples o suficiente, basta cortar as pontas da abobrinha e partí-la ao meio no sentido do comprimento antes de cortar cada metade em fatias. As cebolas também são cortadas em fatias finas para cozinhar mais rápido. Esta receita é rápida e fácil em todos os aspectos!
Dê um Toque Especial
Aqui estão algumas misturas de especiarias caseiras para experimentar com esta receita. Varie os legumes (e até mesmo a proteína!) para criar sua própria versão personalizada!
Receita de Stir-Fry de Linguiça e Abobrinha
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Porções
Equipamento
Ingredientes
- 1 libra de linguiças
- 2 cebolas
- 3 abobrinhas médias (ou abobrinha amarela)
- 1 colher de sopa de manteiga (ou azeite)
- ¼ colher de chá de pimenta preta
- ½ colher de chá de alho em pó
- ½ colher de chá de manjericão
Instruções
- Corte as linguiças em fatias e cozinhe em uma frigideira grande em fogo médio-alto até ficarem bem cozidas e douradas.
- Retire as linguiças da panela e reserve.
- Reduza o fogo para médio-baixo e refogue as fatias de cebola até ficarem macias.
- Adicione as abobrinhas ou outro tipo de abóbora, a manteiga e os temperos às cebolas.
- Cozinhe as abobrinhas por mais 5 minutos ou até ficarem macias (não amolecidas demais).
- Volte as linguiças para a panela e cozinhe até aquecer.
- Aproveite!
Informação Nutricional
Calorias% Valor Diário*Gorduras51%75%Colesterol30%Sódio33%Potássio22%Carboidratos3%13%7%Proteínas40%Vitamina A9%Vitamina C38%Cálcio5%Ferro11%
Observações
Gostou dessa receita? planejador de refeições semanal personalizado aqui!
Nós fazemos stir-fry com frequência, até mesmo para o café da manhã. Eu amo que é fácil, rápido e nutritivo. Alguns dos nossos outros favoritos são:
- Stir-Fry de Frango e Legumes
- Stir-Fry de Frango com Maçã
- Stir-Fry Chinês de Frango
- Stir-Fry de Carne e Repolho
Qual é a sua refeição “de uma panela” favorita? Conte-me nos comentários abaixo!
