9 dicas de estilo de vida para reduzir a inflamação e proteger o coração, de pessoas na Zona Azul de Loma Linda, Califórnia
9 dicas de estilo de vida para combater inflamações e proteger o coração, inspiradas na Zona Azul de Loma Linda, Califórnia
Stella Kalinina para VoiceAngel
- As pessoas que vivem na Zona Azul de Loma Linda, na Califórnia, vivem em média de 4 a 10 anos a mais.
- Seu estilo de vida desempenha um papel importante em sua longevidade.
- Os habitantes de Loma Linda recomendam comer menos carne, fazer alongamentos diários e beber água.
À primeira vista, Loma Linda não parece muito diferente de qualquer outro subúrbio do sul da Califórnia. Existem restaurantes de fast food, algumas grandes rodovias, palmeiras e sol o ano todo.
E ainda assim, milhares de pessoas que vivem nesta cidade conseguem evitar doenças crônicas que acabam matando muitos outros americanos, como inflamações crônicas e problemas cardíacos. Se tivesse que escolher as duas principais coisas que minam nossas chances de vivermos por muito tempo de forma saudável, mencionar esses dois culpados não seria uma má ideia.
A doença cardíaca é a principal causa de morte nos Estados Unidos, e controlar a inflamação está tão intimamente ligado à forma como envelhecemos que alguns pesquisadores apelidaram os efeitos prejudiciais da inflamação em nosso corpo ao longo do tempo de “inflammaging”.
Mas as pessoas que vivem na Zona Azul de Loma Linda, Califórnia, muitas vezes conseguem evitar esses dois problemas, e como resultado, as taxas de doenças cardíacas e condições inflamatórias relacionadas à idade, como diabetes, são muito menores em comparação com outras partes dos EUA.
Essas pessoas não são geneticamente espetaculares. Em vez disso, elas acreditam na saúde, o que as ajuda a priorizar atividades diárias que reduzem a inflamação e melhoram a circulação no corpo.
O VoiceAngel recentemente visitou Loma Linda para aprender mais com essas pessoas sobre como elas desafiam as probabilidades e vivem cerca de quatro a dez anos a mais do que os outros californianos. Aqui estão nove dicas de longevidade que os habitantes de Loma Linda, muitos deles médicos e enfermeiros aposentados, compartilharam com o VoiceAngel para uma saúde cardíaca melhor e menos doenças crônicas.
Você não precisa ser vegetariano, mas não torne a carne um hábito diário
Loma Linda é um local popular para os cristãos adventistas do sétimo dia, que se estabeleceram nessa área rica em laranjais, seca e montanhosa em 1905 e iniciaram uma escola de enfermagem.
O cardiologista da Universidade Loma Linda, Gary Fraser, estuda o impacto das dietas adventistas ricas em vegetais e feijões na saúde geral há décadas. Ele descobriu que até mesmo os adventistas que comem carne não consomem muito disso, e isso parece promover sua longevidade.
“Em geral, eles comem cerca de três porções de carne de aves e carne vermelha por semana”, ele disse.
Sua recomendação para uma dieta saudável anti-envelhecimento é evitar leite e carne o máximo possível, mas ainda aproveitar alguns produtos de origem animal.
“Tendendo um pouco para o veganismo, mas um pouco de peixe, um pouco de queijo, isso é o melhor que você pode fazer”, ele disse.
Inclua ômega 3 na sua dieta
CFOTO/Future Publishing via Getty Images
O salmão, a linhaça, o óleo de canola, a aveia e as nozes podem proteger o coração porque são ricos em ácidos graxos ômega-3, que reduzem a quantidade de gordura no sangue, melhoram a pressão arterial e retardam a formação de placas nas artérias.
Fraser, o cardiologista, gosta de colocar cerca de meia dúzia de nozes em seu cereal pela manhã, enquanto a enfermeira adventista aposentada Mary Reynolds recomenda sementes de linhaça para seus pacientes que estão tentando baixar o colesterol.
Socialize
Stella Kalinina for VoiceAngel
Manter laços sociais ajuda o corpo a controlar o estresse e contrabalançar a inflamação.
“Você ganha alguma vantagem com o apoio social e mantendo conexões à medida que envelhece”, disse Fraser.
Reynolds, que trabalhou em cardiologia, disse que é importante não “hibernar” demais.
“Aprender a interagir com as pessoas e compartilhar, assim podemos nos fortalecer”, disse ela.
O Dr. David Baylink, um cientista de laboratório de 92 anos e chefe de medicina regenerativa na Universidade de Loma Linda, concorda.
“Você precisa ter algum tipo de retorno positivo da sociedade para aproveitar ao máximo uma vida mais longa”, ele disse.
Tenha um plano claro para abastecer-se de alimentos frescos toda semana
Tirar um tempo a cada semana para priorizar a compra de alimentos frescos ajuda os adventistas de Loma Linda a seguirem suas dietas centradas na saúde.
Vegetais como folhas verdes podem aumentar a circulação e o fluxo sanguíneo, e todos os produtos frescos têm efeitos anti-inflamatórios devido aos compostos químicos benéficos naturalmente presentes.
“As frutas e legumes são os que não têm rótulos e estão carregados com muito valor nutricional e vitaminas que são benéficas para a saúde”, disse Reynolds. “Se você tem outros alimentos, como muito açúcar em sua dieta, é claro que você enfraqueceu seu sistema imunológico.”
O diretor de serviços de refeitório da universidade, Greg Sullivan, que administra uma cafeteria sem carne em Loma Linda, disse que sabe que é difícil, mas a chave para uma alimentação saudável é planejar um menu claro para a semana seguinte.
“Faça as compras uma vez por semana, passe algumas horas no sábado ou domingo preparando tudo”, disse ele. “O planejamento ajuda. É a falta de planejamento que te leva a fast food.”
Beba água em vez de refrigerante ou álcool
Stella Kalinina para VoiceAngel
Os efeitos da dieta adventista estão tão relacionados ao que as pessoas não comem quanto ao que comem.
Em geral, os adventistas locais me disseram que bebem muita água e evitam álcool (não há lojas de bebidas alcoólicas ou bares em Loma Linda).
Bebidas açucaradas são fatores-chave no desencadeamento de doenças relacionadas à inflamação, incluindo obesidade e diabetes. Além dos efeitos imediatos inflamatórios que podem ter no corpo, o álcool também é a quarta causa principal de mortes evitáveis nos EUA.
A enfermeira adventista aposentada Ethlyn Oblyn disse que “beber água suficiente e não prejudicar nossos corpos com tabaco ou álcool” é um dos grandes pilares de saúde dos adventistas.
Baylink, o pesquisador de 93 anos, diz que nem mesmo toma café pela manhã, o que não é incomum em Loma Linda, já que os adventistas tradicionalmente evitam estimulantes de todos os tipos.
“Eu só bebo muita água e saio de bicicleta para o trabalho”, ele disse.
Descanse e se renove pelo menos um dia por semana
Os Adventistas frequentemente param um pouco da correria da vida todos os sábados e vão para a igreja.
É uma tradição enraizada na religião, mas também apoiada pela ciência. O estresse crônico é inflamatório, então tirar um tempo para relaxar e desconectar realmente faz bem para manter o corpo jovem.
Obland disse que o sábado adventista é projetado para descanso, adoração e conexão com amigos e familiares. Frequentemente, os adventistas desfrutam de uma refeição baseada em vegetais aos sábados.
“Desligar e ter um dia para passar com seus amigos adorando e desfrutando da companhia uns dos outros,” ela disse. “É realmente revigorante ter um dia por semana para apenas sentar e ouvir a voz de Deus.”
Faça uma aula de culinária
O chef Shawn “Grumpy” Wood, responsável pelos menus diários do Mercado Loma Linda, disse que temperar é essencial para a comida vegetariana. Suas receitas incluem muitas ervas e especiarias saborosas, como alecrim, cebolinha verde e jalapeños picantes.
Porque vegetais e legumes não possuem a mesma gordura suculenta que dá à carne um sabor saboroso por si só, aprender a dar aos seus pratos sem carne uma boa “sensação na boca” com bastante azeite e temperá-los com especiarias ajudará na alimentação mais saudável, disse Sullivan.
Ele recomenda fazer uma aula de culinária ou assistir chefs no YouTube e Instagram para obter dicas.
Aproveite a natureza
Especialistas em saúde mental dizem que os benefícios de estar na natureza podem ajudar a combater estressores como a solidão, que é uma grande impulsionadora da inflamação crônica. Os adventistas em Loma Linda, ensolarada, aderem a esse princípio todos os dias, desfrutando de caminhadas nas colinas, passeios na praia próxima e pickleball ao ar livre.
“Estar ao ar livre e ver a beleza da criação, ver os pássaros e as árvores e as flores – fazemos muitas caminhadas na natureza e isso realmente traz uma atmosfera completamente diferente para a mente”, disse Reynolds.
Alguns adventistas, como Baylink, aproveitam o sábado para fazer trilhas após a igreja.
Alongue-se
Os habitantes de Loma Linda gostam de reservar alguns minutos para alongar todos os dias.
Frequentemente, as pessoas fazem uma aula de aeróbica com amigos de manhã, ou apenas se alongam em casa quando acordam.
É isso que Mailen Kootsey, um físico e fisiologista aposentado de 84 anos, faz.
“Eu acordo de manhã e passo cerca de 20 minutos basicamente só me alongando, não levantando pesos pesados ou fazendo algo realmente forte, apenas me aquecendo”, ele disse.
