15 Acompanhamentos Veganos de Ação de Graças que Farão de Você a Estrela de Todo Potluck de Feriado
15 Deliciosos Acompanhamentos Veganos de Ação de Graças para Brilhar em Qualquer Potluck de Feriado
Vamos ser honestos, os acompanhamentos são as verdadeiras estrelas do Thanksgiving. Eu encho meu prato com purê de batatas, feijão verde e (dois ou três) pãezinhos. Todo ano, sem falhar. O Thanksgiving é, sem dúvida, uma refeição indulgente, mas não precisa ser pouco saudável. Quando minha irmã mais velha teve que fazer mudanças na dieta, tivemos dois buffets de Thanksgiving separados: um sem glúten e vegano e outro tradicional. No entanto, após muita pesquisa e provas de receitas, chegamos a um menu com acompanhamentos veganos para o Thanksgiving que toda a família delira.
15 Acompanhamentos Veganos para o Thanksgiving que Todos Vão Amar
Esta lista está cheia de receitas clássicas e criativas para todos os seus acompanhamentos favoritos do Thanksgiving, que ninguém nem vai perceber que são veganos. Porque entre os potlucks, as celebrações da Festa dos Amigos e todos os encontros que você vai hospedar e participar nesta temporada, você vai encontrar um amigo ou familiar que vai apreciar um purê de batatas cremoso (sem creme). E aqui está minha opinião: eles podem até ser melhores do que a receita original.
Abóbora Honeynut Assada com Mel Picante, Nozes e Alecrim
Por que amamos: Se você busca fator “uau” tanto na apresentação quanto no sabor, você precisa fazer este acompanhamento. A pequena e fofa abóbora Honeynut passa um tempinho no forno ficando caramelizada e crocante. Disposta em seu prato favorito com radicchio, nozes, alho e mel (substitua por xarope de bordo para torná-lo vegano), esta receita é minha nova preferida para o Thanksgiving. Observação: a receita inclui queijo de cabra, mas você pode substituir por uma opção sem laticínios ou simplesmente deixar de lado.
Ingrediente Principal: Eu tenho uma queda por abóboras e a Honeynut é a minha nova favorita. Sério, você já viu algo mais fofo? E elas não são apenas bonitas de se olhar. Como a Camille observa, “De cor laranja escuro e ligeiramente reminiscente de uma mini butternut, a abóbora Honeynut é embalada com doçura, sabor de nozes e um charme inegável que eleva qualquer prato”. Agora isso não soa simplesmente delicioso?
Cenouras Assadas com Mel com Citrus Picante, Sálvia e Pepitas
Por que amamos: Mesmo se você não é fã de cenouras cozidas, esta receita pode te conquistar com seu molho secreto. Ela tem o equilíbrio perfeito entre acidez, doçura e tempero finalizado com sálvia fresca, que dá uma vibe de outono. Você não pode dizer que não gosta de cenouras cozidas até experimentar esta receita.
Ingrediente Principal: O molho da assadeira, porque pode ser adicionado a qualquer vegetal de outono na sua geladeira.
Salada de Couve Colhida no Outono
Por que amamos: Os melhores ingredientes do outono e do inverno brilham nesta salada. É feita com um simples molho de azeite e limão, e pode ser o seu novo item favorito para o Thanksgiving. Servida como acompanhamento ou entrada, todos podem desfrutar desta receita. Apenas certifique-se de abandonar o brie ou substituir por uma alternativa sem laticínios para mantê-la vegana.
Ingrediente Principal: É uma escolha difícil entre a pera e as pepitas, mas vou com a primeira – porque durante os meses mais frios, é a minha fruta favorita.
Couve de Bruxelas com Xarope Agridoce de Cidra, Tâmaras e Nozes-Pecã
Porque Amamos: Em vez de confiar em seu método usual de assar as couves de Bruxelas até ficarem crocantes, Camille corta-as em pedaços fininhos e os grelha em uma frigideira de ferro fundido para obter a queima perfeita. Uma rápida mistura com um molho adocicado de vinagre com um ingrediente secreto (cidra de maçã!) e uma pitada de nozes-pecã tostadas, tâmaras e flocos de pimenta, e voilá. Você tem um acompanhamento vegano matador para o Dia de Ação de Graças.
Ingrediente Principal: O xarope de cidra de maçã dá a este prato uma vibe de outono total.
Pure de Batatas Veganas Pré-Preparado
Porque Amamos: Me conquistou com a possibilidade de preparar antecipadamente, mas vegano também? Incrível. Se você vai sediar a ceia nesta festa, este purê de batatas é indispensável para sua refeição. Com toda a loucura envolvida na cozinha no Dia de Ação de Graças, você ficará grato pelo espaço extra no fogão que essas batatas liberam.
Ingrediente Principal: Alecrim é o verdadeiro destaque cheio de sabor deste show vegano. Adoro o gosto aromático e picante que essa erva proporciona.
Abóbora Delicata Assada
Porque Amamos: Assim como alguns dos outros acompanhamentos desta seleção, você vai querer tirar o queijo feta esfarelado e substituir por xarope de bordo em vez de mel para torná-lo vegano. Mas além disso, esta receita simples se junta facilmente e é deliciosa. A abóbora delicata é seriamente subestimada, e é a favorita desta estação, pois não requer descascar de sua parte. (Não posso dizer o mesmo da abóbora moranga.) Especiarias-chave como cominho, coentro e pimenta vermelha em pó ajudam esta receita a se destacar, e o tomilho as une lindamente. Pontos extras pela apresentação linda também.
Ingrediente Principal: Todas as ervas, por favor. Coentro, hortelã e salsa são a trinca do sabor fresco.
Macarrão com Couve-Flor Vegano & Queijo
Porque Amamos: Você come macarrão com queijo no Dia de Ação de Graças? Minha família não, mas esta receita me faz desejar que fizéssemos. Eu poderia comer isso todos os dias seriamente. O prato fica pronto em 20 minutos e é feito com um molho cremoso e aveludado de queijo de couve-flor vegano derramado sobre macarrão (que pode ser facilmente substituído por macarrão sem glúten).
Ingrediente Principal: A couve-flor é um camaleão.
Salada de Maçã e Nozes
Por Que Amamos: Esta salada de outono é tão simples, mas é o foco em ingredientes mínimos e saborosos que a faz brilhar. Adoro a mordida apimentada da rúcula combinada com maçãs crocantes e fatiadas finamente. Elimine o queijo de cabra para torná-la vegana, ou aproveite ao máximo a minha receita favorita sem lactose que não poderia ser mais fácil.
Ingrediente Principal: Como dizem, uma maçã por dia – e esta salada é minha maneira favorita de me satisfazer.
Sopa Vegana de Abóbora Butternut
Por Que Amamos: A sopa pode não ser um prato tradicional de Ação de Graças, mas esta sopa vegana de abóbora butternut combina perfeitamente com a refeição. É saudável, mas tem tanto sabor que você nem vai se importar.
Ingrediente Principal: O leite de coco deixa essa sopa reconfortante e cremosa (sem creme).
Casserole Vegana de Batata Doce com Cobertura de Nozes Pecã e Maple de Jessica in the Kitchen
Por Que Amamos: Em vez de cobrir a cassarola de batata doce com marshmallows, você precisa experimentar esta receita que adiciona pecãs picadas e bastante xarope de bordo ao prato. A cobertura crocante e cremosa torna o prato vegano e ainda adiciona um sabor delicioso que complementa perfeitamente a doçura da base.
Ingrediente Principal: O produto final da cobertura crocante é bom o suficiente para comer sozinho.
Pãezinhos Veganos Simples de Minimalist Baker
Por Que Amamos: Não tenha medo, os pãezinhos veganos estão aqui. E eles têm apenas sete ingredientes e são fáceis de fazer. Os pãezinhos são uma das minhas partes favoritas da refeição, então eu realmente acredito que ninguém deveria precisar recusá-los. Essa é uma das opções veganas de acompanhamentos para o Dia de Ação de Graças que realmente chama a atenção.
Ingrediente Principal: A manteiga vegana derrete na boca.
O Melhor Pão de Milho Vegano de Rainbow Plant Life
Por Que Amamos: Sou fã de pão de milho no outono. Essa receita simples e vegana requer apenas 20 minutos de preparo e combina perfeitamente com tudo, desde o jantar de Ação de Graças até uma tigela quente de chili. Também pode ser feito sem glúten e sem açúcar refinado com apenas algumas substituições sugeridas.
Ingrediente Principal: O que é um pão de milho sem o fubá amarelo?
Recheio Vegano da Love & Lemons
Por que amamos isso: O recheio é essencial na minha mesa de Ação de Graças e estou obcecado por essa versão vegana. Cebolas, aipo e cogumelos refogados dão tanto sabor a ele. E enquanto outras receitas de recheio tendem a ser um pouco bege, essa receita apresenta couve, cranberries secas e muita sálvia por cima para uma apresentação digna de foto.
Ingrediente principal: A sálvia é indispensável no recheio.
Molho de Cranberry Naturalmente Adoçado
Por que amamos isso: O molho de cranberry caseiro nunca foi tão fácil de fazer. Essa receita é vegana, sem glúten, sem açúcar refinado e deliciosa. A laranja, canela e xarope de bordo dão um toque único a esse clássico acompanhamento de Ação de Graças que seus convidados vão adorar.
Ingrediente principal: A casca de laranja realmente faz a diferença.
Purê de Couve-flor e Pastinaga Assada da Unbound Wellness
Por que amamos isso: Minha mãe fez essa receita para o Dia de Ação de Graças no ano passado e se tornou um novo favorito da família. A adição de pastinaga ao purê clássico de couve-flor dá ainda mais sabor ao saboroso sabor de batata. Também é paleo e Whole-30. Certifique-se de substituir a manteiga clarificada por azeite ou óleo de coco para ser 100% vegano.
Ingrediente principal: Pastinaga dá tanto a textura quanto o sabor das batatas.
