Abóbora Honeynut Assada com Mel Picante, Nozes-pecãs e Alecrim
Abóbora Honeynut Assada com Mel Picante, Nozes-pecãs e Alecrim que Vão Deixar seu Paladar Deliciado!
Entre todas as belas produções de outono no mercado nesta época do ano, fico mais animado com a abundância de abóboras de inverno para escolher. Delicata, acorn, butternut e kabocha – eu amo todas elas. (Tanto que acabamos de compartilhar o guia definitivo sobre como cozinhar abóbora de inverno.) E este ano, estou particularmente interessado na abóbora honeynut, uma nova variedade que está ganhando popularidade por um bom motivo. Ela é doce, rica em vitaminas e minerais e, o melhor de tudo, você não precisa descascá-la.
Atualmente, estou em uma jornada de cura da saúde intestinal, na qual estou eliminando trigo e grãos por um mês para ver se isso ajuda com meus problemas digestivos de longa data. Então, estou apostando em legumes naturalmente doces e ricos em amido para satisfazer os desejos de carboidratos, e as receitas com abóbora honeynut são um recipiente fantástico para todos os tipos de ingredientes. Na outra noite, eu até a recheei com uma mistura de legumes refogados e carne moída que estava deliciosa e muito satisfatória. Portanto, embarque no trem honeynut, continue lendo para aprender tudo sobre este vegetal e depois experimente minha receita de abóbora honeynut assada com mel picante, nozes e alecrim.
Bandeja de Compartilhamento Casa Zuma
O que é uma Abóbora Honeynut?
Essa queridinha da família das abóboras de inverno é menor do que a tradicional abóbora butternut, mas o que ela perde em tamanho, compensa em sabor. De cor laranja profundo e lembra um pouco uma mini abóbora butternut, a abóbora honeynut é cheia de doçura, sabor de nozes e um charme inegável que eleva qualquer prato.
Honeynut vs. Abóbora Butternut: A Deliciosa Diferença
Uma pergunta frequente: qual é a diferença entre a abóbora honeynut e a abóbora butternut? Embora tenham muitas semelhanças no sabor, existem algumas diferenças:
- Tamanho e Aparência: A honeynut é a irmã menor e mais fofa, geralmente com cerca de seis polegadas de comprimento. Sua casca é mais escura, indo de um verde escuro a um rico caramelo à medida que amadurece.
- Sabor e Textura: A abóbora honeynut é mais doce e com sabor de nozes do que a butternut, tornando-a uma favorita para aqueles que têm um paladar doce. Sua textura é mais cremosa e suave quando cozida.
- Necessidade de Descascar: Uma das melhores vantagens? Não é necessário descascar a abóbora honeynut! Sua casca fica macia e comestível quando cozida. Isso mesmo – menos tempo de preparo e mais nutrientes para você!
Prato de salada Casa Zuma Playa
Colheres de servir Casa Zuma de madeira de manga
O perfil de sabor: Como é o sabor de uma abóbora Honeynut?
Imagine a cremosidade de uma batata-doce combinada com a noz de uma abóbora manteiga. Agora, eleve esse sabor com um toque de açúcar caramelizado e você terá o sabor mágico da abóbora Honeynut. Perfeito para pratos salgados e doces!
Como Assar Abóbora Honeynut (Passo a Passo)
Assar abóbora Honeynut é realmente simples, pois não precisa descascar.
- Pré-aqueça o forno a 400 graus. Corte a abóbora Honeynut ao meio, no sentido do comprimento, e retire as sementes com uma colher.
- Regue com azeite e polvilhe com temperos. Coloque-a com a parte da polpa virada para baixo em uma assadeira e asse por 25-30 minutos até que a polpa esteja macia.
- Depois de assada, você pode saboreá-la imediatamente – a doçura natural da abóbora Honeynut brilha quando assada, e eu adoro desfrutá-la assim.
No entanto, vamos aumentar o sabor para um prato lindo e interessante o suficiente para sua mesa de Ação de Graças – até mesmo pode ser um ótimo prato principal à base de plantas.
O que você precisará para fazer esta receita de abóbora Honeynut:
- Abóbora Honeynut (eu uso três abóboras para servir seis pessoas)
- Azeite
- raddichio
- nozes
- queijo de cabra
- alho
- vinagre de maçã
- mel
- ervas e especiarias: sal, pimenta, flocos de pimenta vermelha, alecrim fresco e salsa
Vamos seguir o método de assar acima e, no final, vamos incrementar com todos esses deliciosos sabores e servir sobre uma cama de lindas folhas roxas de raddichio para um fator visual surpreendente e um amargor agradável que combina tão bem com a abóbora doce. Role para baixo para ver a receita.
O que mais você pode fazer com abóbora Honeynut?
Embora o assamento seja um método clássico, as possibilidades são infinitas. Transforme-a em uma sopa cremosa, use-a em saladas ou até mesmo faça uma torta de abóbora Honeynut para uma reviravolta única na tradição. Seu sabor rico combina bem com especiarias como noz-moscada, cravo e canela. Pense fora da caixa e deixe esta abóbora encantadora surpreendê-lo!
A abóbora Honeynut é mais do que apenas um lindo complemento para a sua bancada da cozinha. É um poderoso centro de sabor pronto para transformar suas refeições de outono e inverno. Se você é um chef experiente ou um novato na cozinha, esta receita de abóbora Honeynut certamente se tornará um item básico em seu repertório culinário.
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Abóbora honeynut assada com mel picante, nozes e alecrim
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- Autor: VoiceAngel
Tempo total: 45 minutos
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Esta receita de abóbora honeynut assada é coberta com todas as deliciosas especiarias e ervas, além de um fio de molho de mel picante viciante, para um prato à base de vegetais que você vai desejar durante todo o outono.
Ingredientes
- 3 abóboras honeynut, cortadas ao meio e com as sementes removidas
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1 colher de sopa de alecrim picado
- 1/2 cabeça de raddichio, folhas separadas
- 1/4 xícara de nozes tostadas, picadas
- 1/4 xícara de queijo de cabra, esfarelado
- Para guarnição: salsa italiana picada
Para o molho de mel picante:
- 3 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de água
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- Sal kosher
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 200 °C. Esfregue as abóboras dos dois lados com azeite de oliva; tempere com sal, pimenta, flocos de pimenta vermelha e alecrim. Coloque as abóboras com o lado cortado para baixo em uma assadeira forrada com papel alumínio e asse até dourar e amaciar, cerca de 30 minutos.
- Prepare o molho de mel picante: Leve o mel, os flocos de pimenta vermelha, o alho e a água para ferver em uma pequena panela em fogo médio. Mexa e deixe esfriar por 5 minutos. Misture o azeite de oliva e o vinagre de maçã na mistura de mel; tempere o molho com sal.
- Misture as folhas de radicchio com a metade do molho e coloque em um prato de servir. Cubra com as abóboras honeynut assadas.
- Regue tudo com o molho de mel picante. Polvilhe com as nozes, queijo de cabra e salsa italiana. Aproveite!
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 30 minutos
Categoria: salada, acompanhamento de legumes
Palavras-chave: receita de abóbora assada com mel, acompanhamento de Ação de Graças
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