Cogumelos Recheados

Cogumelos Recheados Deliciosas e Irresistíveis Receitas

Você sabe que é uma boa festa quando os aperitivos são incríveis. É exatamente por isso que eu recomendo que você faça esses cogumelos recheados da próxima vez que estiver hospedando! E se você quiser ainda mais ideias de aperitivos, confira nosso arquivo de petiscos e aperitivos.

Esses cogumelos recheados são fáceis de fazer. Você pode até prepará-los com antecedência e esperar para assar até pouco antes de servir. Eles têm ingredientes simples, mas são deliciosos. E não importa se você os serve como entrada ou acompanhamento, eles elevarão qualquer refeição.

Relacionado: Ama cogumelos? Em seguida, experimente a sopa de cogumelos caseira cream of mushroom soup ou os hamburgueres de portobello.

Ingredientes

Cogumelos baby portobello – outras variedades de cogumelos também podem funcionar
Manteiga
Azeite de oliva
Cebola
Alho
Farinha de rosca italiana
Cream cheese
Parmesão
Salsa – ou outra erva fresca, como alecrim

Modo de Preparo

Remova os talos internos dos cogumelos e reserve a metade deles. Lave tudo bem, removendo qualquer sujeira, e seque bem.

Pique os talos de cogumelo reservados e a cebola. Pique o alho. Em uma panela pequena, aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio e cozinhe os talos, a cebola e o alho até ficarem macios (2-3 minutos).

Em uma tigela, adicione o cream cheese amolecido, a mistura de cebola cozida e a farinha de rosca. Mexa até ficar homogêneo. Encha os cogumelos vazios com essa mistura. Em seguida, passe os topos no Parmesão.

Asse a 400°F (205°C) por 20 minutos. Polvilhe com salsa picada antes de servir.

Dicas para Preparar

Se você quiser fazer esses sem laticínios, substitua o cream cheese por um cream cheese vegano e omita o Parmesão.
Gosto de servi-los em um prato diferente daquele em que foram assados porque eles soltam umidade durante o cozimento e, se ficarem em seus sucos por muito tempo (como se você servir como aperitivo e alguém não pegar um por 20 minutos, etc.), eles podem ficar um pouco molhados.
Eu geralmente uso salsa para finalizar, mas outras ervas também ficam ótimas. Acho que eles ficam mais festivos, como para o Dia de Ação de Graças ou o Natal, se você adicionar um pouco de alecrim fresco ou tomilho no lugar da salsa.

Sugestões de Serviço

Esses cogumelos recheados são ótimos para refeições festivas como aperitivo ou acompanhamento, mas aqui estão algumas opções de pratos principais para servir com eles: