Uma tábua de charcutaria de biscoitos é a guloseima definitiva para as festas de final de ano.
Uma tábua de charcutaria de biscoitos a guloseima perfeita para as festas de final de ano.
Esta tábua de charcuterie de biscoitos pode ser a minha maior glória. Como uma rainha autoproclamada dos biscoitos, não há nada que eu ame mais do que montar caixas de biscoitos, organizar trocas de biscoitos e assar todas as novas receitas de biscoitos que eu possa encontrar – especialmente durante as festas. E quando se trata de reuniões, eu escolheria um prato de biscoitos em vez de sobremesas sofisticadas qualquer dia.
A medida que chegamos ao final da temporada de festas, estou aqui com mais uma abordagem para uma tábua de charcuterie para vocês. Começamos a temporada com a suprema bandeja de crudité, uma tábua de bruschetta com todos os meus acompanhamentos favoritos, e uma bandeja de aperitivos sobre a qual todos estarão falando. Então, faz todo sentido completar nossa série com a tábua de biscoitos final.
A seguir, descubra todas as minhas maneiras favoritas de elevar esta sobremesa de festas – e instruções passo a passo para você criar a sua.
Como Montar sua Tábua de Charcuterie de Biscoitos
A melhor parte de uma tábua como esta é que as opções são realmente infinitas e você pode personalizar com base no que você e seus convidados mais gostam. Mas, assim como uma fórmula para uma tábua de queijos, eu gosto de pensar em ter alguns itens básicos que vão ancorar a tábua e depois ir a partir daí.
Biscoitos de chocolate. Toda boa tábua de biscoitos precisa de uma variedade de chocolate. Seja um biscoito de chocolate com gotas, um sanduíche de chocolate, um biscoito brownie ou até mesmo uma versão de chocolate e hortelã, você precisa de chocolate em algum lugar na tábua.
Biscoitos de frutas. Ter biscoitos com um toque de frutas ácidas ajuda a equilibrar todas as outras opções super doces. Pense em biscoitos com geléia frutada e sanduíche linzer, biscoitos de limão e cítricos, biscoitos feitos com frutas secas ou qualquer outra versão que você goste.
Biscoitos amanteigados. Os heróis anônimos do mundo dos biscoitos. Biscoitos amanteigados são simples mas ricos, e são a tela em branco perfeita para um biscoito. Além disso, com todas as formas e texturas em que eles vêm, há algo para todos, desde o simples quadradinho de shortbread até os biscoitos spritz amanteigados.
Os biscoitos divertidos. Todos os biscoitos são divertidos, mas pense nesta categoria de biscoitos como algo a mais. Especialmente para uma tábua de charcuterie de biscoitos, estes ajudarão a adicionar interesse visual e textura. Experimente biscoitos que você normalmente não escolheria e experimente algo novo e diferente.
Tábua de Charcuterie de Madeira Vintage
As Melhores Receitas para sua Tábua de Charcuterie de Biscoitos
Certamente temos as nossas favoritas, mas uma tábua de biscoitos é a oportunidade perfeita para usar uma mistura de biscoitos comprados em loja, feitos em padarias e caseiros. Você não precisa assar todas as receitas! Perguntei aos nossos editores quais são os seus biscoitos favoritos ao montar esta tábua. Estes são os nossos favoritos:
- Biscoitos de açúcar macios comprados em loja com cobertura
- Pizelles de amêndoa da padaria
- Biscoitos de shortbread com formato de estrelas
- Biscoitos linzer de morango
- Biscoitos de wafer de avelã
- Gingerbread comprados em loja e biscoitos
- Bark de hortelã-pimenta
- Brownies regulares e de nozes
- Biscoitos de chocolate
- Biscoitos de gotas de chocolate
E algumas receitas que eu adoro incluir também:
- Biscoitos de chocolate quente
- Biscoitos de pistache e cranberry fatiados e assados
- Biscoitos de manteiga de amendoim
- Barrinhas de biscoito de nozes pecan caramelizadas
Dicas e truques de montagem
Não há uma maneira certa ou errada de montar um tabuleiro de biscoitos charcuterie. Mas aprendi alguns truques ao longo do caminho para ajudar a deixá-lo mais requintado e festivo.
- Organize com forminhas de cupcake. Para biscoitos menores ou doces como casca de hortelã-pimenta, usar forminhas de muffin ajuda a manter os biscoitos e doces organizados, além de adicionar um pouco de textura.
- Use pratos e tigelas para agrupar os biscoitos. Além de adicionar altura e dimensão ao tabuleiro, o uso de um prato pequeno também ajuda a separar os biscoitos para que seus sabores não se misturem.
- Agrupe os biscoitos em lugares separados. Você não precisa de cinquenta receitas de biscoitos diferentes para deixar seu tabuleiro exuberante e acolhedor. Ao criar grupos do mesmo biscoito em partes separadas do tabuleiro, você pode dar a ilusão de maior abundância, mantendo o tabuleiro coeso.
- Adicione extras. Cascas de hortelã-pimenta, bastões de doce, doces de caramelo, nozes caramelizadas, marshmallows e pequenos itens como esses podem preencher quaisquer lacunas no tabuleiro, ao mesmo tempo em que oferecem aos convidados que talvez não gostem de doces tanto quanto os outros uma chance de beliscar algo pequeno.
E é isso! Um tabuleiro de biscoitos charcuterie é a sobremesa esteticamente final – e não poderia ser mais fácil de criar e personalizar. Espero que você se divirta empilhando o seu com todas as guloseimas. E não deixe de compartilhar suas obras de arte conosco @VoiceAngel.
