Latte de Gemada
Latte Cremoso de Gemada
Um café com gemada é a minha maneira favorita de saborear gemada! Eu simplesmente acho que o sabor rico, cremoso e levemente adocicado e picante da gemada combina tão bem com café expresso fresco. Quem inventou o café com gemada tem minha mais profunda gratidão. É uma das minhas bebidas de café expresso favoritas de todos os tempos.
Essa também é uma bebida muito fácil de fazer em casa. Com ingredientes mínimos em comparação com o sabor complexo, o café com gemada é a guloseima sazonal perfeita quando você precisa de um pouco de cafeína para animar.
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Ingredientes
- Café Expresso
- Gemada – caseira ou comprada pronta
- Xarope simples – caseiro ou comprado pronto
Instruções
Siga as instruções do fabricante para extrair um café expresso rico e concentrado.
O segredo de um café com leite cremoso está no leite perfeitamente espumado, ou neste caso, a gemada. Se você tiver uma máquina de café expresso com uma varinha de vapor, coloque a varinha logo abaixo da superfície do leite e ligue.
Incline a jarra ligeiramente para criar um movimento giratório. Continue a vaporizar até que a gemada tenha dobrado de volume e tenha uma textura suave e aveludada.
Se você não tiver uma varinha de vapor, pode aquecer o leite no fogão e bater manualmente ou usar um batedor de leite vigorosamente até ficar espumoso.
Despeje o café expresso em uma xícara junto com o xarope simples, e depois despeje a gemada quente e espumosa por cima. Polvilhe um pouco de noz-moscada, opcional.
As Melhores Máquinas de Café Expresso para Casa
Nós testamos muitas máquinas de café expresso ao longo dos anos, e aqui estão as nossas favoritas em diferentes faixas de preço e níveis de habilidade:
- Máquina Automática de Café Expresso – Minha máquina atual. Ela usa qualquer grão de café, então se você usar grãos de alta qualidade, terá um café expresso de alta qualidade. Ela faz cafés expressos automaticamente (não requer habilidades de barista) e inclui uma varinha de vapor para aquecer e espumar o leite. Nós usamos essa máquina quase todos os dias desde que a ganhei de presente de Natal no ano passado, adoro! Ela está disponível em três cores.
- Expresso de Fogão – Esta é a maneira mais barata de fazer café expresso em casa. Requer mais trabalho e você também vai precisar de uma forma de moer os grãos para obter os melhores resultados. Mas esse é um método clássico que funciona muito bem quando feito corretamente.
- Breville Barista Touch – Compramos isso para um bom amigo como presente de casamento uma vez e ele disse que adora. É uma máquina mais avançada que requer algumas habilidades de barista para operá-la, mas é uma excelente máquina de café expresso para casa.
- Nespresso Vertuo – Para aqueles que desejam uma máquina de café expresso que use cápsulas, essa é a minha favorita. Dependendo da cápsula que você usar, pode fazer café expresso ou café comum.
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Latte de Eggnog
Equipamento
- fabricante de espresso
Ingredientes
- 1 dose de espresso
- 1 xícara de eggnog
- 1 colher de sopa de xarope simples
Instruções
- Siga as instruções do fabricante para extrair uma dose rica e concentrada de espresso.
- O segredo de um latte delicioso está no leite perfeitamente vaporizado, ou nesse caso, no eggnog. Se você tiver uma máquina de espresso com uma varinha de vapor, posicione a varinha logo abaixo da superfície do leite e ligue-a.
- Incline o jarro levemente para criar um movimento circular. Continue vaporizando até que o eggnog tenha dobrado de volume e adquirido uma textura suave e aveludada.
- Se você não tiver uma varinha de vapor, pode aquecer o leite no fogão e bater vigorosamente à mão ou usar um batedor de leite até que fique espumoso.
- Despeje o espresso em uma xícara junto com o xarope simples, e em seguida despeje o eggnog quente e espumoso por cima.
- Polvilhe um pouco de noz-moscada, opcional.
