Caramel Macchiato
Caramelo Macchiato
Adoro um agrado acolhedor à tarde e ultimamente tenho adorado um macchiato de caramelo. Esta é uma receita tipo Starbucks para um macchiato de caramelo. Você pode aprender a fazer um macchiato tradicional aqui. Esta versão é mais como um latte macchiato com sabor de caramelo. É doce, cafeinado e a opção perfeita para a manhã ou tarde, na minha opinião.
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Ingredientes
- Espresso
- Leite
- Xarope simples – comprado pronto ou faça o seu próprio
- Molho de caramelo
Gosto do molho de caramelo da marca Torani (e outros sabores como chocolate). Eles têm uma ótima consistência para bebidas ou para regar sorvete, além de adorar a embalagem em formato de garrafa de apertar.
Como fazer um Caramel Macchiato
Prepare o espresso de acordo com as instruções da sua máquina.
Aqueça o leite e faça a espuma. Se a sua máquina de espresso tiver uma varinha para espumar, você pode fazer ambas as etapas ao mesmo tempo. Caso contrário, você pode usar um frother de leite, ou aquecer em uma panela e usar uma varinha de espumar manual ou mesmo um fouet.
Adicione o xarope simples à sua xícara de café. Em seguida, despeje o leite e a espuma. Depois, despeje o espresso fresco através da espuma. Regue o molho de caramelo por cima.
Opcional: Às vezes, rego um pouco do molho de caramelo ao longo da lateral da xícara de café, além do topo. Fica a seu critério!
Máquinas de Espresso para Casa
Testamos várias máquinas de espresso ao longo dos anos e aqui estão nossas favoritas em diferentes faixas de preço e níveis de habilidade:
- Cafeteira automática de espresso – Minha máquina atual. Ela utiliza grãos inteiros, então se você usar grãos de alta qualidade, terá um espresso de alta qualidade. Ela faz as doses de espresso automaticamente (não requer habilidade de barista) e inclui uma varinha para espumar o leite. Usamos essa máquina quase todos os dias desde que a adquirimos há nove meses e amamos! Ela está disponível em três cores.
- Espresso de fogão – Esta é a maneira mais barata de fazer espresso em casa. É mais trabalhoso e você também vai precisar de um moedor de grãos para obter os melhores resultados. No entanto, é um método clássico que funciona muito bem quando feito corretamente.
- Breville Barista Touch – Compramos essa máquina como presente de casamento para um bom amigo e ele disse que adora. É uma máquina mais avançada que requer habilidades de barista para operar, mas é excelente para fazer espresso em casa.
- Nespresso Vertuo – Para aqueles que desejam uma máquina de espresso que use cápsulas, essa é a minha favorita. Dependendo da cápsula que você usar, ela pode fazer espresso ou café.
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Macchiato de Caramelo
Ingredientes
- 2 doses de café expresso
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de xarope simples
- 1 colher de sopa de xarope de caramelo
Instruções
- Prepare o café expresso de acordo com as instruções da sua máquina.
- Aqueça o leite e faça espuma. Se a sua máquina de café expresso tiver um bico de vaporização, você pode fazer isso ao mesmo tempo. Ou você pode usar um frother de leite, ou aqueça em uma panela e use um batedor de espuma manual ou até mesmo um batedor.
- Adicione o xarope simples na sua xícara de café.
- Em seguida, despeje o leite e a espuma.
- Depois, despeje o café expresso fresco através da espuma. Regue com o molho de caramelo por cima.
