O Gingerbread Latte
O Gingerbread Latte - Uma Deliciosa Bebida com Especiarias
Não há nada melhor nesta época do ano do que um café com leite de pão de mel. Os sabores marcantes dos biscoitos de pão de mel com melado e especiarias combinados com a cremosidade do café com leite são uma verdadeira delícia.
Neste post, vou compartilhar minha receita favorita de café com leite de pão de mel, que inclui um xarope caseiro. Pontos extras se você adicionar um biscoito de pão de mel ao servir.
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Ingredientes
- Espresso
- Xarope de pão de mel – receita abaixo OU use uma opção comprada pronta
- Leite – ou uma alternativa de leite
Gosto de adicionar chantilly a esta receita de café com leite, mas é opcional.
Modo de Preparo
Primeiro, faça o xarope de pão de mel. Em uma panela pequena, misture os açúcares, água, melado, gengibre, canela e extrato de baunilha. Cozinhe em fogo médio, mexendo para dissolver completamente o açúcar. Antes da mistura começar a ferver, retire do fogo e deixe esfriar. Armazene o xarope em um recipiente hermético. Embora o xarope não precise ser refrigerado, costumo guardá-lo na geladeira para mantê-lo fresco por mais tempo.
Prepare o espresso. Em uma xícara, adicione o xarope e o espresso.
Aqueça e espume o leite para que fique quente e espumoso. Se a sua máquina de espresso tiver uma varinha de espumar leite, você pode usá-la, ou pode usar um espumador de leite ou até mesmo fazer isso com um batedor manualmente no fogão.
Despeje o leite quente e a espuma por cima do espresso e do xarope. Adicione chantilly, se desejar.
Cafeteiras Domésticas de Espresso
Temos testado muitas cafeteiras de espresso ao longo dos anos, e aqui estão os nossos favoritos em diferentes faixas de preço e níveis de habilidade:
- Café com Leite Automático – Minha máquina atual. Ela utiliza grãos inteiros de café, então se você usar grãos de alta qualidade, obterá um espresso de alta qualidade. Ela prepara os shots de espresso automaticamente (sem habilidades de barista necessárias) e inclui uma varinha de espumar leite para aquecer e espumar o leite. Usamos essa máquina quase todos os dias desde que a adquirimos há sete meses e adoramos! Ela está disponível em três cores.
- Espresso de Fogão – Esta é a maneira mais barata de fazer espresso em casa. É mais trabalhoso e você também precisará de um método para moer os grãos para obter os melhores resultados. Mas, este é um método clássico que funciona muito bem quando feito corretamente.
- Breville Barista Touch – Compramos essa máquina como presente de casamento para um bom amigo e eles disseram que adoram. É uma máquina de alta qualidade que requer algumas habilidades de barista para ser operada, mas é excelente para fazer espresso em casa.
- Nespresso Vertuo – Para aqueles que desejam uma cafeteira de espresso que utiliza cápsulas, esta é a minha favorita. Dependendo da cápsula utilizada, ela pode fazer espresso ou café.
Sugestões de Serviço
Eu acho que biscoitos de Natal combinam muito bem com esse latte. Aqui estão alguns dos nossos favoritos:
- Biscoitos de Bolinhas de Neve
- Biscoitos de Manteiga
- Biscoitos de Espiral
- Biscoitos de Amendoim
- Biscoitos de Melado Macios e Fofinhos
Latte de Gingerbread
Equipamento
- cafeteira de espresso
Ingredientes
- 1 dose de espresso
- 1-2 colheres de sopa de xarope de gingerbread
- 1 xícara de leite
Xarope de Gingerbread
- ⅓ xícara de açúcar
- ⅓ xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de água
- ¼ xícara de melado
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- ½ colher de chá de canela
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Instruções
- Primeiro, faça o xarope de gingerbread. Em uma panela pequena, misture os açúcares, água, melado, gengibre, canela e extrato de baunilha.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo para que o açúcar dissolva completamente. Antes da mistura ferver, retire do fogo e deixe esfriar. Armazene o xarope em um recipiente hermético.
- Prepare o espresso.
- Em uma xícara, adicione o xarope e o espresso.
- Aqueça e bata o leite até que esteja quente e espumoso. Se a sua cafeteira de espresso tiver uma varinha para espumar, você pode usar isso, ou pode usar um batedor de leite ou mesmo fazer isso com um batedor manual no fogão.
- Despeje o leite quente e a espuma em cima do espresso e do xarope. Adicione chantilly, se desejar.
