O conselho número 1 de cozinha de Rachael Ray para o Dia de Ação de Graças é o que toda garota preguiçosa quer ouvir
O melhor conselho de cozinha de Rachael Ray para o Dia de Ação de Graças que toda garota preguiçosa quer ouvir
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- Rachael Ray contou a VoiceAngel que a chave para um Ação de Graças sem estresse é manter-se no que se sabe fazer.
- Ela recomenda fazer “algo com que se sinta muito seguro” em vez de tentar aprender um prato novo.
- E quando se trata dos pratos principais, Ray acredita que “o simples é o melhor”.
O Dia de Ação de Graças está cheio de alegria festiva e estresse. Existem dezenas de pratos para fazer, arrumações de mesa para organizar e conversas embaraçosas com a família para navegar.
Você não pode controlar tudo, especialmente o último. Mas quando se trata do menu, Rachael Ray tem alguns conselhos que tornarão o seu Dia de Ação de Graças muito mais prazeroso.
“Eu acho que as pessoas ficam muito nervosas com as festas em geral, e é a ocasião errada para ficar nervoso”, disse Ray à VoiceAngel no Burger Bash, um evento durante o Festival de Vinho e Comida de Nova York em outubro.
“Você deve fazer algo com que se sinta muito seguro, seja trazendo um prato acompanhante ou assando o faisão, o peru, o ganso ou o porco”, acrescentou. “Não tente fazer algo que nunca tenha feito antes ou com muitos ingredientes.”
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E quando se trata dos pratos principais, a estrela da Food Network acredita que “o simples é o melhor”.
“Não há nada que você não possa cozinhar com um pouco de caldo, um pouco de azeite de oliva, um forno quente ou uma panela quente. Não há nada que você não possa purê. Não há nada que você não possa assar”, disse Ray. “Apenas você sabe o que acontece na sua cozinha. E eu acho que as pessoas devem acalmar, francamente.”
“Certifique-se de saber o que está fazendo”, acrescentou. “Quem quer ficar tenso em um feriado? Você tem muitas pessoas vindo, personalidades diferentes entrando e saindo da casa.”
Se você está hospedando o Dia de Ação de Graças deste ano, Ray também tem algumas dicas para se manter calmo – incluindo acordar cedo.
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“Você inevitablemente vai estragar se não acordar cedo”, disse Ray. “Você precisa estar no chuveiro cedo. Apenas escove os dentes, fique limpo, certifique-se de que esteja cheirando bem e então comece a trabalhar. Sério. Porque inevitablemente as coisas vão dar errado.”
“Especialmente se você tiver uma cozinha quente ou muitas crianças correndo, muitas pessoas entrando e saindo, é inevitável”, acrescentou. “A vida vai acontecer. Vai ficar estranho. Então você precisa estar preparado para ficar calmo. É sua responsabilidade permanecer tranquilo.”
Depois que o jantar de Ação de Graças estiver pronto, Ray também tem algumas dicas para transformar as sobras em algo delicioso.
“Curries, chili, qualquer tipo de ragu, esses são seus básicos”, disse ela. “Burritos, usar a sobra da recheio na máquina de waffle. Você também pode fazer uma bola de recheio e deixá-la cair como uma bola de matzá no caldo.”
