Comprei uma fritadeira a ar depois de anos pensando que eram superestimadas. Eu estava certa, mas é boa para uma coisa.
Adquiri uma fritadeira de ar após anos achando que eram superestimadas. Eu estava certa, mas ela é boa para uma coisa específica.
Priscilla Thomas
- Achei que as fritadeiras sem óleo eram boas demais para ser verdade, mas finalmente comprei uma.
- O tamanho e o processo de limpeza envolvido tornam o aparelho pouco impressionante para mim.
- Uma das vantagens da fritadeira sem óleo é como ela reaquece sobras, desde pizza fria até legumes assados.
Normalmente sou cética em relação a produtos exageradamente divulgados. Já fui enganada antes pelas promessas vazias de tudo, desde Bumpits até a Instant Pot.
Depois de anos evitando comprar uma fritadeira sem óleo, finalmente cedi e comprei o aparelho de bancada.
Seis meses depois, aqui estão os principais motivos pelos quais ainda não acho que vale a pena – e uma coisa pela qual eu mantenho o aparelho por perto.
Acho a textura da maioria dos alimentos fritos a ar estranha
A textura é um componente importante de qualquer prato.
As fritadeiras sem óleo são anunciadas como uma opção de cozimento mais saudável, principalmente porque não requerem muito óleo. Mas a gordura tem um impacto significativo na textura dos alimentos.
Descobri que o aparelho geralmente produz pratos mais secos do que crocantes.
Para evitar isso, eu realmente só uso a fritadeira sem óleo para alimentos mais gordurosos, como asas de frango e massa folhada com manteiga.
Ocupa um valioso espaço na minha bancada
Priscilla Thomas
Essa é uma razão bem “me diga que você morou em Nova York sem me dizer”, mas depois de anos de improvisação de bancadas, equilibrando tábuas de corte sobre pias ou encaixando estantes de livros em cozinhas, sou cautelosa com aparelhos que ocupam muito espaço.
Minha fritadeira sem óleo tem capacidade de 2,5 litros, o que parecia adequado para um lar de duas pessoas. Externamente, tem apenas 11 por 9 polegadas, mas, como mencionei, o espaço na bancada é escasso.
Além disso, alguns fãs de fritadeira sem óleo recomendam comprar um modelo maior para ter a experiência completa.
Talvez eu possa ser convencida de que fritadeiras sem óleo maiores são mais eficientes na cozinha – mas simplesmente não consigo justificar abrir mão de ainda mais espaço.
A limpeza trabalhosa meio que anula o tempo economizado no preparo
Uma das promessas mais atraentes da fritadeira sem óleo é o tempo que ela economiza. Muitas receitas feitas no forno cozinham 20% mais rápido em uma fritadeira sem óleo.
Claro, você também precisa limpar a fritadeira sem óleo, e ela requer um pouco mais de manutenção do que um forno ou até mesmo um forno elétrico. Além de derramamentos ou respingos, que devem ser limpos assim que esfriarem o suficiente, eu costumo fazer uma limpeza profunda no meu forno a cada três meses.
Mas a cesta da fritadeira sem óleo deve ser limpa após cada uso. Além disso, muitas vezes é recomendado fazer uma limpeza profunda na fritadeira sem óleo a cada poucos usos, para evitar o acúmulo de gordura e migalhas.
Não tenho certeza se um tempo de cozimento um pouco mais rápido vale todo esse esforço extra.
Mas há uma coisa pela qual vou manter minha air fryer: reaquecer sobras
Priscilla Thomas
Eu sei que pode parecer que estou pronta para dispensar minha air fryer, mas é complicado. Embora eu tenha minha lista de contras, o maior ponto positivo é como a air fryer melhora as sobras.
De pizza fria e batatas fritas murchas a lasanha e legumes assados, o aparelho consistentemente supera o micro-ondas sem precisar usar o forno ou o fogão.
Se eu soubesse dessas limitações antes de comprar uma air fryer, não tenho certeza se esse ponto positivo me convenceria. Mas se você tem bancadas espaçosas e muitas sobras, uma air fryer pode ser perfeita para você.
