Bolachas de Aveia com Passas
Imperdíveis Bolachas de Aveia com Deliciosas Passas
Estes são os meus cookies de aveia e passas favoritos! Eles são crocantes nas bordas externas enquanto um pouco macios e mastigáveis por dentro, com aquele sabor distintivo e gelatinoso das passas adicionado. Embora eu ame cookies de aveia e chocolate sem cozinhar e cookies de aveia básicos, há algo antiquado e reconfortante nos cookies de aveia e passas.
Esses cookies de aveia e passas são feitos com todos os ingredientes básicos para assar que provavelmente você já tem na despensa se você assar bastante. E se sobrarem passas, eu recomendo adicioná-las ao arroz frito com abacaxi para o jantar!
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Ingredientes
- Manteiga – amolecida
- Açúcar mascavo
- Açúcar branco granulado
- Ovo
- Leite
- Extrato de baunilha
- Farinha de trigo
- Bicarbonato de sódio
- Sal
- Canela
- Aveia – em flocos grossos
- Passas
Instruções
Em uma tigela grande, misture a manteiga amolecida, o açúcar mascavo e o açúcar branco. Em seguida, adicione o ovo, o leite e o extrato de baunilha e misture bem.
Em outra tigela média, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela. Em seguida, adicione esses ingredientes secos, juntamente com a aveia, aos ingredientes úmidos até formar uma massa macia. Por último, adicione as passas.
Coloque colheradas da massa em uma assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone. Asse a 350°F (177°C) por 10-11 minutos. Os centros dos cookies ainda parecerão um pouco crus, mas as bordas estarão douradas.
Deixe os cookies esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento.
Dicas e Adições
- Você pode usar passas douradas para um sabor e cor ligeiramente diferentes. Ou troque as passas por outra fruta seca, como cranberries secas ou mirtilos.
- Se você não gosta de passas, pode trocá-las por gotas de chocolate. Esses cookies de aveia são ótimos para experimentar diversas combinações.
- Deixe as passas de molho em rum durante a noite e, em seguida, escorra bem antes de adicioná-las à massa. Agora você fez cookies de aveia e passas com rum. 😊
- Para algo ainda mais sazonal, substitua a canela por tempero de torta de abóbora.
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Bolachas de Aveia e Passas
Ingredientes
- ¾ de xícara de manteiga
- 1 xícara de açúcar mascavo
- ½ xícara de açúcar branco granulado
- 1 ovo
- ¼ de xícara de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de farinha de trigo
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de canela
- 3 xícaras de aveia em flocos
- 1 xícara de passas
Instruções
- Em uma tigela grande, misture a manteiga amolecida, o açúcar mascavo e o açúcar branco granulado.
- Em seguida, adicione o ovo, o leite e o extrato de baunilha e misture bem.
- Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela.
- Em seguida, adicione esses ingredientes secos, juntamente com a aveia, aos ingredientes molhados até formar uma massa macia.
- Por último, adicione as passas.
- Coloque colheradas da massa em uma assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone para assar.
- Asse a 350°F (177°C) por 10 a 11 minutos. O centro das bolachas ainda parecerá um pouco cru, mas as bordas estarão douradas.
- Deixe as bolachas esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grelha de resfriamento.
Notas
especiaria de torta de abóbora
