Eu fiz purê de batatas em um fogão lento. É uma ótima maneira de liberar espaço no fogão no Dia de Ação de Graças.

Preparei um delicioso purê de batatas no cooker lento. Uma ótima opção para otimizar o espaço no fogão no Dia de Ação de Graças.

• Eu estou sempre procurando maneiras de facilitar um pouco o preparo do jantar de Ação de Graças.
• Decidi experimentar fazer purê de batatas em uma panela elétrica e fiquei satisfeita com o resultado.
• O purê de batatas ficou cremoso, rico, fácil de fazer e exigiu pouca limpeza.

Estou sempre procurando novas maneiras de usar minha panela elétrica. Então, com o Dia de Ação de Graças se aproximando, decidi experimentar fazer purê de batatas na panela elétrica.

Segui uma receita de purê de batatas com alho e ervas cremoso na panela elétrica do Half Baked Harvest, que é um dos meus blogs de culinária favoritos para receitas de panela elétrica.

A própria receita só precisava de alguns ingredientes, incluindo alguns itens básicos de cozinha como leite integral, creme de leite e ervas.

Aqui está como fazer purê de batatas em uma panela elétrica.

Em seguida, adicionei o creme de leite e o leite integral. No começo, fiquei surpresa e admito que fiquei um pouco preocupada com a quantidade de laticínios incluída na receita. No entanto, a maior parte do leite e creme é removida no final, exceto cerca de uma xícara, que é adicionada de volta ao purê de batatas pronto.

A receita pede oito folhas de sálvia e três ramos de tomilho.

A receita pede quatro dentes de alho esmagados, mas você pode ajustar o sabor de acordo com seu gosto. Acabei adicionando cinco dentes para um sabor extra.

As batatas provavelmente estavam prontas um pouco antes, mas eu queria ter certeza de que dei tempo suficiente para que elas cozinhassem e ficassem mais fáceis de amassar. Depois de verificar se as batatas estavam macias o suficiente, escorri em uma peneira e reservei o líquido em uma tigela para misturar.

Você também pode usar um espremedor de batatas ou amassador de batatas, mas achei muito fácil usar a ferramenta que eu tinha na minha cozinha. Em poucos minutos, as batatas estavam perfeitamente amassadas e cremosas.

A receita pede uma xícara de queijo gruyère ralado. Você pode ralar à mão, mas eu optei por usar queijo pré-ralado do supermercado para tornar o processo ainda mais fácil e a limpeza uma brisa.

Usei cerca de 3 colheres de sopa de manteiga com sal e reservei mais uma colher de sopa para servir. Também adicionei sal e pimenta a gosto. Após mexer as batatas pela última vez, deixei-as cozinhando por mais 10 minutos. 

Fiquei muito satisfeito com a consistência. Ficaram perfeitamente cremosas, sem ficarem granulosas nem se transformarem em uma pasta de batata pouco apetitosa.

Eles ficaram perfeitamente cremosos e com um toque de manteiga, e o alho se destacou sem ser dominante. Eu faria essas batatas novamente, especialmente considerando o quão fácil foi fazê-las. Não precisei ficar em pé sobre o fogão esperando que elas fervessem – fora o amassamento, basicamente foi um prato de preparar e esquecer.

Quando se trata do jantar de Ação de Graças, é sempre bom liberar espaço no fogão e no forno sempre que possível. Adorei poder fazer o purê de batatas, programar o slow cooker para manter aquecido e servi-lo quando estivéssemos prontos para o jantar. Imagino que seria ainda melhor depois de um longo dia cozinhando na cozinha – ou simplesmente após um longo dia de trabalho.

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