Os 6 melhores fornos tostadores de ar de 2023, testados e avaliados

Os 6 melhores fornos de convecção de ar de 2023, testados e avaliados

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Quando você está desejando um frango assado suculento, mas sua fritadeira é muito pequena e você não quer ligar o forno, você precisa de um eletrodoméstico que seja o melhor dos dois mundos. É aí que entra o forno torradeira de fritadeira, combinando a capacidade e versatilidade de um forno torradeira com a eficiência e habilidades de dourar de uma fritadeira.

Falei com especialistas e testei 17 aparelhos quanto à facilidade de limpeza, facilidade de uso e capacidades de cozimento para encontrar o melhor forno torradeira de fritadeira. Nossa escolha principal é o Forno Digital Oster Air Fryer porque ele mantém temperaturas consistentes e cozinha alimentos rapidamente e de maneira uniforme. Para uma opção econômica, recomendamos o Forno Torradeira de Fritadeira Cosori. Ele é cerca de $60 mais barato e ocupa pouco espaço na bancada, mas a maioria das pizzas congeladas não vai caber e as temperaturas não são tão consistentes quanto no Oster.

Nossas principais escolhas para os melhores fornos torradeiras de fritadeira

Melhor geral: Forno Digital Oster Air Fryer com RapidCrisp – Veja na Amazon O Forno Digital Oster Air Fryer se destacou em todos os nossos testes, cozinhando rapidamente alimentos deliciosos.

Melhor orçamento: Forno Torradeira de Fritadeira Cosori – Veja na Amazon O Forno Torradeira de Fritadeira Cosori faz um excelente trabalho ao fazer batatas fritas congeladas e vem com extras úteis, como uma cesta de frango assado.

Melhor para iniciantes: Forno Inteligente Tovala – Veja na Amazon O Forno Inteligente Tovala escaneia os itens para configurar automaticamente o tempo e a temperatura para obter resultados ideais, possui controles intuitivos e se conecta ao seu telefone.

Mais compacto: Forno de Bancada Ninja SP101 Digital Air Fry – Veja na Amazon O Forno de Bancada Ninja Digital Air Fry ocupa pouco espaço, mas ainda tem espaço suficiente para acomodar uma pizza de 13 polegadas.

Mais luxuoso: Forno Café Couture com Fritadeira – Veja na Amazon O Forno Café Couture oferece controles na unidade e no aplicativo. Ele pré-aquece e cozinha alimentos rapidamente, produzindo batatas fritas douradas e crocantes.

Mais versátil: Forno de Precisão Anova – Veja na Amazon Você pode assar, torrar, fritar e fazer sous vide no Forno de Precisão Anova, enquanto controla e monitora a temperatura interna dos alimentos usando seu telefone.

• Capacidade da pizza: 12 polegadas
• Dimensões internas: 12 x 12.5 x 6 polegadas
• Dimensões externas: 16.5 x 15.8 x 14.5 polegadas
• Configurações pré-programadas: Fritar a ar, torrar, assar, assar por convecção, grelhar, desidratar, manter aquecido, descongelar, fritas
• Extras: Cesto de fritura a ar, forma de assar

Prós: Pré-aquece e cozinha os alimentos rapidamente, possui várias configurações úteis, mantém uma temperatura consistente, fácil de usar e limpar

Contras: Sem iluminação interna, aquece muito

Nenhum dos fornos que testamos produziu resultados perfeitamente uniformes, mas o Forno Digital de Fritar a Ar Oster se destacou quando calculamos a média de todos os nossos resultados de teste. Fizemos fritas uniformemente cozidas e saborosas em 12 minutos, pizza em 9 minutos e um frango inteiro em 1 hora e 7 minutos. Todos os três tinham um ótimo sabor, embora a pizza e o frango pudessem ter sido mais uniformemente cozidos.

O Oster aqueceu um pouco além do necessário em nosso teste de variação de temperatura, com uma média de 366 graus Fahrenheit em vez dos 350 definidos. No entanto, ele manteve uma temperatura consistente, variando apenas 3 graus de 366. Além disso, ele pré-aqueceu rapidamente, atingindo 400 graus em menos de 6 minutos.

O Forno de Fritar a Ar Oster, que custa $200, vem apenas com o básico, como um cesto de fritura a ar e uma forma de assar, mas possui configurações úteis, inclusive para desidratação e assamento. Ele também possui uma bandeja de farelos e peças que podem ser lavadas na máquina de lavar louças para agilizar a limpeza. O modelo que testei não possui uma luz interna. Se isso for um requisito essencial, a Oster fabrica um modelo virtualmente idêntico que possui uma.

Em resumo, o melhor forno torradeira com fritadeira a ar cozinha os alimentos de forma rápida, uniforme e deliciosa. O Oster foi o melhor, ou um dos melhores, nessas áreas. Embora possa não ter os extras e recursos de modelos mais caros, ele teve o melhor desempenho no que importa mais: velocidade e qualidade.

Leia nosso review completo do Forno Digital de Fritar a Ar Oster.

• Capacidade da pizza: 9 polegadas
• Dimensões internas: 9 x 10.5 x 6 polegadas
• Dimensões externas: 13 x 13.5 x 14.5 polegadas
• Configurações pré-programadas: Fritar a ar, assar, grelhar, assar, pizza, torrar, reaquecer, aquecer, secar, fermentar
• Extras: Bandeja de alimentos, bandeja de fritura a ar, bandeja de gotejamento, cesto de assamento, conjunto de garfos para assamento, cabo para assamento, livro de receitas

Prós: Melhor resultado ao fazer fritas, ocupa pouco espaço no balcão, acompanha acessórios e configurações úteis, pré-aquecimento rápido, temperaturas próximas do correto, luz interna

Contras: Apenas acomoda pizzas de até 9 polegadas de diâmetro, não cozinhou o frango de forma uniforme, variação de temperatura acima da média

O desempenho do Forno de Fritar a Ar de 13 Quartos da Cosori se equiparou ao de nossa escolha principal. No entanto, ele perdeu pontos porque o pequeno interior só acomoda pizzas de até 9 polegadas de diâmetro, menor do que a maioria das pizzas congeladas, e teve uma variação de temperatura acima da média.

O design quadrado não ocupa muito espaço em sua bancada, embora não seja pequeno o suficiente para se encaixar na categoria “compacto”. E, por $140, ele mal se enquadra na categoria “econômico”. No entanto, ele teve um desempenho muito melhor do que os três modelos mais baratos que testamos.

O Cosori 13 Quart tem uma cesta para assar que ajudou a produzir as melhores batatas fritas em nossos testes. Infelizmente, a abertura da cesta era muito pequena para caber um frango, então cozinhamos um na forma de assar. A pele queimou por cima quando o frango atingiu uma temperatura interna segura, mas a carne por baixo estava saborosa e úmida. A pizza saiu rapidamente e foi cozida de maneira mais uniforme.

O pré-aquecimento foi rápido, levando menos de 5 minutos para atingir 350 graus e 7 minutos para chegar a 425. A variação de temperatura foi maior do que a maioria dos modelos em nossos testes, mas ainda dentro do razoável. A média foi de 7 graus a menos do que o ponto ajustado e não variou mais do que 6 graus acima ou abaixo.

Se você está procurando um forno tostador ainda mais barato e não se importa em sacrificar o desempenho, o Black+Decker Crisp ‘N Bake Air Fry Toaster Oven custa cerca da metade do preço. No entanto, não gostamos do fato de não ter uma luz de forno e de não poder ajustar a temperatura no modo de fritura a ar.

• Capacidade para pizza: 11 polegadas
• Dimensões internas: 13 x 11 x 5,5 polegadas
• Dimensões externas: 18,5 x 14,5 x 12 polegadas
• Programas pré-definidos: Torrada, fritar a ar, reaquecer, grelhar, assar, digitalização de produtos
• Extras: Frigideira para assar

Pros: Pode digitalizar alguns produtos de supermercado para ajustar automaticamente o tempo e a temperatura, controles intuitivos, conectividade com aplicativo, comida deliciosa, iluminação interna

Cons: Aquece demais, cozinha lentamente e de forma irregular

O Forno Inteligente Tovala é ótimo para iniciantes porque você pode digitalizar produtos de marcas como Ore-Ida, Pillsbury e Amy’s. O forno ajusta automaticamente o tempo e a temperatura certos para obter os melhores resultados. A Tovala também oferece um serviço de entrega de refeições com mais de 30 opções semanais de qualidade de restaurante e fáceis de preparar.

Ao cozinhar manualmente, os programas pré-definidos, o tempo e a temperatura são claramente identificados e facilmente ajustáveis. Você também pode escolher um dos programas de culinária no aplicativo Tovala (disponível no iOS e Android). O aplicativo tem centenas de receitas que vão desde o básico, como bacon e asas de frango, até pratos mais sofisticados, como coxas de frango com molho balsâmico e salada caprese. O aplicativo ajusta automaticamente o forno Tovala assim que você chega à fase de cozimento das etapas de instrução em sequência.

O maior problema com o Forno Inteligente Tovala de US$ 250 foi que ele pré-aquecia e cozinhava mais lentamente do que a média. Além disso, ele aquecia demais em nosso teste de variação de temperatura, cerca de 28 graus acima do ajuste, variando cerca de 4 graus de sua média de 378.

Ainda assim, a comida produzida pelo Tovala era deliciosa, embora pudesse ter sido cozida de maneira mais uniforme. As batatas fritas eram o ponto forte. Ele foi um dos mais rápidos a atingir o dourado. O frango ficou úmido e saboroso, embora a pele estivesse queimada em alguns pontos.

• Capacidade para pizza: 13 polegadas
• Dimensões internas: 13 x 13,5 x 3 polegadas
• Dimensões externas: 19,7 x 15 x 7,6 polegadas
• Programas pré-definidos: Fritar a ar, assar a ar, grelhar a ar, assar, desidratar, manter aquecido, torrada, bagel
• Extras: Forma de assar, bandeja para fritar a ar

Prós: Ocupa um espaço mínimo enquanto ainda cabe uma pizza de 13 polegadas, fácil de limpar e usar, luz interior, pré-aquece rapidamente, fez um ótimo trabalho ao cozinhar pizza, mantém temperaturas consistentes

Contras: Muito estreito para caber um frango, aquece demais

O Forno de Bancada Ninja Digital Air Fry tem um design de perfil baixo que permite encaixá-lo em espaços apertados. Você pode até armazená-lo verticalmente para economizar espaço no balcão. Apesar do seu tamanho pequeno, ele pode acomodar a maior pizza (13 polegadas) em comparação com nossas outras principais escolhas. A parte inferior se abre para facilitar a limpeza do interior.

O Ninja Countertop foi o melhor nos nossos testes de pré-aquecimento, atingindo 425 graus em pouco mais de 4 minutos. No teste de variação de temperatura, ele manteve uma temperatura consistente, dentro de um ou dois graus de 389. Infelizmente, isso foi muito mais quente do que os 350 que ajustamos.

Outra desvantagem é que ele é muito estreito para caber um frango inteiro, então não pudemos fazer esse teste. No entanto, foi o mais rápido para cozinhar pizza (7 minutos), que saiu uniformemente dourada e crocante. Foi um pouco menos bom com batatas fritas congeladas, mas ainda estava no meio do grupo em termos de velocidade e qualidade.

No geral, é uma boa opção se você quer um eletrodoméstico pequeno multifuncional sem abrir mão de muito espaço no balcão. Ele até entrou na lista das melhores fritadeiras a ar pequenas que testamos em 2023.

• Capacidade de pizza: 12 polegadas
• Dimensões internas: 12 x 12 x 5,5 polegadas
• Dimensões externas: 18,6 x 17 x 14 polegadas
• Configurações pré-definidas: Fritar a ar, finalizar, assar, grelhar, assar, tostar, bagel, pizza, cookies, amadurecer, desidratar, cozinhar devagar, reaquecer e manter quente
• Extras: Assadeira, cesto de fritura a ar, grelha de arame resistente, forma de pizza de 12 polegadas

Prós: Fez batatas fritas perfeitas, cozinhou pizza e frango rapidamente, pré-aquecimento rápido, fácil de usar, manteve temperaturas razoavelmente precisas e consistentes, conectividade com aplicativo, possui configurações de desidratação e amadurecimento.

Contras: As coberturas da pizza cozinharam mais rápido que a massa, o frango poderia estar mais suculento e uniformemente cozido, não é possível pré-aquecer o forno a partir do aplicativo.

O Forno Café Couture com Air Fry não poderia ser mais fácil de usar, semelhante à Café Affetto da marca, que classificamos como uma das melhores máquinas de café expresso. Os controles unidade são intuitivos: simplesmente gire o botão para o modo de cozimento desejado, gire o botão de tempo e temperatura para a configuração desejada e pressione iniciar. Se você não quiser mexer nos botões, o forno se conecta ao seu telefone via aplicativo Smart HQ (disponível para iOS e Android). Por motivos de segurança, você não pode iniciar o pré-aquecimento do forno a partir do aplicativo, mas pode escolher suas configurações e, em seguida, pressionar o botão de iniciar no próprio aparelho para começar a cozinhar.

O Forno Couture se destacou por cozinhar rapidamente. Os tempos de pré-aquecimento foram mais rápidos que a média. Fez batatas fritas de qualidade fast food em 12 minutos. Um frango assado inteiro demorou pouco mais de uma hora, e a pizza congelada ficou pronta em oito minutos. Dessas opções, as batatas fritas ficaram melhores. O frango estava um pouco mais seco e menos uniformemente cozido do que eu gostaria. As coberturas da pizza cozinharam mais rápido que a massa. No entanto, descobri que esses problemas podem ser facilmente corrigidos usando a função de assar em vez de fritar a ar.

No teste de variação de temperatura, o forno aqueceu demais, mas se saiu melhor do que a maioria dos aparelhos. Em média, estava 13 graus mais quente do que a configuração de 350 graus, mas não variou mais do que três graus desse ponto. Por fim, a limpeza foi muito fácil. Todos os acessórios são laváveis na máquina de lavar louça, exceto a bandeja de migalhas, que é fácil de remover e lavar à mão.

Se você quer economizar $100 e não precisa de conectividade de aplicativo, considere o Ninja Foodi XL Pro Air Fry Oven. Ele cozinha muito mais devagar do que o Couture Oven e ocupa mais espaço, mas tem um design atraente e fez um trabalho melhor ao cozinhar frango.

• Capacidade para pizza: 12 polegadas
• Dimensões internas: 16,9 x 12,4 x 10 polegadas
• Dimensões externas: 22,4 x 17,7 x 14,1 polegadas
• Configurações pré-definidas: Praticamente ilimitadas usando o aplicativo Anova Oven (disponível para iOS e Android)
• Extras: Termômetro de sonda que se conecta ao forno, grade de forno extra, assadeira

Prós: Conectividade de aplicativo, termômetro de sonda, capacidades sous vide, mantém temperaturas consistentes, cozinha o frango e a pizza uniformemente, luz interna

Contras: Pré-aquece lentamente, teve um desempenho ruim ao fazer batatas fritas, difícil de usar e limpar

Eu tenho usado o Anova Precision Oven de $700 por dois anos. Eu o uso principalmente para sous vide, mas ele faz tudo o que um forno elétrico padrão pode fazer, incluindo fritar, assar, desidratar e fermentar. Com o aplicativo Anova Oven, você controla o forno de qualquer lugar, o que foi útil quando eu quis pré-aquecer o forno do supermercado.

O Anova Precision Oven teve um bom desempenho em nosso teste de variação de temperatura. Embora tenha funcionado cerca de 14 graus mais frio do que a temperatura alvo de 350, ele variou apenas 2 graus ao longo de duas horas.

De todos os fornos que testamos, o Anova fez o melhor e mais rápido trabalho de fritar frango, produzindo um pássaro uniformemente cozido e saboroso em apenas 57 minutos. Também fez um bom trabalho ao fazer pizza uniformemente cozida, embora tenha demorado mais do que a maioria das unidades que testamos. Infelizmente, ele teve dificuldade com as batatas fritas, levando 24 minutos e cozinhando-as de maneira desigual.

O Anova demorou mais tempo para pré-aquecer e frequentemente não atingiu a temperatura desejada. Também é difícil de configurar e limpar. Se você usar a função sous vide, precisará fazer a descalcificação do aparelho quando o aplicativo notificar.

A melhor maneira de economizar dinheiro ao procurar a melhor torradeira com forno de ar é saber quais recursos você deseja e do que você pode abrir mão. Aqui estão alguns fatores a serem considerados:

Tamanho: Já que muitos fornos elétricos são difíceis de mover, você vai querer um aparelho que se encaixe facilmente em sua bancada. Fornecemos as dimensões externas e internas de todas as nossas opções para que você possa verificar se encaixam perfeitamente. As dimensões internas são importantes porque ajudam a determinar se você pode encaixar suas assadeiras favoritas ou o tamanho da pizza que pode fazer.

Controles: Ninguém quer consultar um manual do usuário enquanto cozinha, então procure modelos com controles intuitivos. Alguns dos melhores fornos elétricos possuem botões giratórios, que são fáceis de configurar, mas não permitem ajustes precisos. Outras unidades possuem controles digitais sensíveis ao toque, que podem exigir pressionar vários botões para chegar ao tempo e temperatura desejados.

Funções: Várias opções neste guia possuem funções de desidratar e fermentar. Elas são ótimas se você for utilizá-las, mas podem não valer o custo adicional se não for. Da mesma forma, fornos elétricos frequentemente possuem botões pré-definidos para batatas fritas, pizza e outros itens comuns. Esses botões podem ser úteis para alguns, mas, em minha experiência, não garantem que a comida será bem cozida.

Grade e acessórios: No mínimo, todos os fornos elétricos devem ter uma grade, uma bandeja de migalhas e uma assadeira. Alguns dos melhores fornos elétricos tendem a ter uma cesta de fritura que promove a circulação de ar ao redor dos alimentos para um dourado uniforme. Alguns outros acessórios comuns que podem ser úteis são formas e pedras para pizza, grelhas de assar, grades extras e assadeiras, e muito mais. Você sempre pode comprar esses extras separadamente.

Coloquei os melhores fornos torradeiras air fryer deste guia em vários testes objetivos, semelhantes aos que fiz com as air fryers. Os principais fatores a serem considerados nos testes são quão bem eles cozinham vários alimentos, quão rapidamente pré-aquecem e a consistência e precisão da temperatura.

Aqui estão os principais atributos que procuramos e como os testamos:

Facilidade de uso: Cronometro quanto tempo leva para configurar o forno torradeira air fryer e observo se preciso das instruções ou se há algum passo que o torne particularmente difícil ou fácil. Unidades com luz interna ganham pontos extras porque facilitam a monitoração dos alimentos. Em geral, os fornos torradeiras com conectividade WiFi demoraram mais para configurar e foram mais difíceis de usar.

Variação de temperatura: Para receitas e resultados consistentes, você deseja que a temperatura permaneça próxima da que foi definida. Configurei cada unidade para 350 graus Fahrenheit e fiz leituras de temperatura a cada 15 minutos por 2 horas. Em seguida, calculei a média e a variação das leituras. As unidades receberam altas pontuações se mantiverem uma temperatura dentro de 15 graus da temperatura alvo.

Variação de temperatura	Temperatura mínima	Temperatura máxima	Temperatura média	Diferença da meta
Oster com RapidCrisp	363	369	366	16
Cosori 13-Quart	340	349	343	-7
Tovala	374	380	378	28
Ninja SP101	387	390	389	39
Forno Café Couture	360	365	363	13
Anova Precision	334	338	336	-14

Pré-aquecimento: Os melhores fornos torradeiras air fryer pré-aquecem mais rapidamente do que seu forno convencional. Para ver quais modelos pré-aqueciam mais rápido, cronometrei quanto tempo levaram para pré-aquecer a 350, 400 e 425 graus em testes separados. A maioria atingiu 350 em menos de 8 minutos e precisou apenas de mais um minuto para alcançar 425.

Desempenho de cozimento: 

• Batatas fritas congeladas: Cozinhei meio quilo de Batatas Fritas Crocantes Extra Rápidas Ore-Ida a 400 graus e cronometrei quanto tempo levaram para cozinhar até ficarem douradas e crocantes. Em seguida, avaliei quão uniformemente cozidas, crocantes e semelhantes a fritas elas ficaram.
• Pizza congelada: Avaliei o tamanho de pizza que cada forno torradeira air fryer poderia acomodar, quanto tempo levou para cozinhar a 425 graus e quão uniformemente cozinhou. Usei pizzas de 11 polegadas em todos, exceto no Cosori 13-Quart, que era pequeno demais. Cozinhei uma Pizza de Festa Totino’s no Cosori.
• Frango inteiro: Usei uma receita de “Toaster Oven Takeover” para cozinhar frangos de 2 a 2.5 quilos em cada unidade. Usei o termômetro sonda de forno ThermoWorks Dot para verificar quando a temperatura interna atingiu seguros 74 graus Celsius. Avaliei quanto tempo o frango levou, quão uniformemente foi cozido e qual o sabor.

Vale a pena investir em fornos torradeiras air fryer?

Samantha Erb, criadora do Everyday Family Cooking, afirma que os melhores fornos torradeiras air fryer valem a pena quando você cozinha para um grupo, pois o interior espaçoso permite cozinhar grandes quantidades de comida ou vários itens ao mesmo tempo.

Qual é a diferença entre uma air fryer e um forno torradeira air fryer?

As air fryers tradicionais têm controles na parte superior e uma cesta removível na metade inferior para a comida. Os fornos torradeiras air fryer têm essencialmente o mesmo design de um forno torradeira tradicional, apresentando uma porta frontal que você abre para inserir sua comida. Ao contrário do design de cesta tradicional, as versões de fornos têm uma janela para monitorar o processo de cozimento e tendem a ter uma capacidade maior. No entanto, Erb observa que as air fryers tradicionais geralmente cozinham mais rápido.

Como funcionam os fornos torradeiras air fryer?

A fritura por ar baseia-se na reação de Maillard, que deixa os alimentos crocantes ou dourados ao soprar ar quente sobre eles. Os fornos torradeiras air fryer possuem um elemento de aquecimento e um ventilador para alcançar essa reação e produzir alimentos que têm um sabor quase como fritos, embora você nunca confunda os resultados com alimentos fritos em gordura.

Os fornos torradeiras air fryer são mais saudáveis?

“Saudável” é um termo carregado que significa coisas diferentes para pessoas diferentes. Dito isso, os aparelhos de fritura por ar criam alimentos crocantes enquanto usam menos óleo de cozinha do que se você usasse uma fritadeira. Além disso, alguns acessórios não possuem um revestimento antiaderente, o que é bom, pois partículas de microplástico de utensílios de cozinha antiaderentes podem acabar na sua comida.

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