Revisão da KitchenAid Artisan 5-Quart Stand Mixer Nossa KitchenAid com classificação superior equilibra potência e versatilidade para os chefs caseiros.
Revisão da KitchenAid Artisan 5-Quart Stand Mixer O equilíbrio perfeito entre potência e versatilidade para os chefs caseiros
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Molly Allen/Insider
Padeiros profissionais e domésticos veem a silhueta de uma batedeira KitchenAid e sabem que qualquer receita é possível naquela cozinha. Batedeiras podem ser intimidantes de comprar enquanto você tenta encontrar uma que se encaixe no seu espaço de cozinha, orçamento e habilidades de panificação. Testamos dezenas de batedeiras de suporte, KitchenAids e batedeiras manuais para encontrar os melhores eletrodomésticos de panificação para cada cozinha, e a KitchenAid Artisan 5-Quart Tilt Head Stand Mixer é uma favorita de todos os tempos.
A KitchenAid Artisan 5-Quart lidera nossas listas como a melhor batedeira de suporte de qualquer marca e a melhor KitchenAid em geral. É uma batedeira atemporal que equilibra potência e tamanho para criar um aparelho durável e fácil de usar que durará décadas. Continue lendo para ver por que essa batedeira se destacou entre todas as outras.
Design
A batedeira de suporte KitchenAid Artisan 5-Quart é um aparelho de tamanho médio com um motor potente de 325 watts. Ela vem com uma tigela de aço inoxidável com alça, gancho de massa, batedor de arame grande, pá misturadora e proteção contra respingos. A KitchenAid oferece este modelo em 42 cores.
Com 23 libras, é resistente o suficiente para superar trabalhos difíceis sem “andar” muito na bancada, mas não é tão pesada que você não possa movê-la ocasionalmente da bancada para o armazenamento. A batedeira cabe na maioria dos armários de cozinha, mas, dada a largura e o peso, é improvável que você a guarde dentro de uma despensa.
O design com cabeça inclinada possui uma função de travamento que mantém a cabeça e o motor da batedeira no lugar durante o uso. Um centro na frente da batedeira permite configurar os melhores acessórios KitchenAid, para que você possa fazer sua própria massa de macarrão e moer carne, tudo com uma máquina.
Desempenho
Molly Allen/Insider
O motor de 325 watts traz potência suficiente para lidar com qualquer coisa na tigela. A tigela se encaixa na base e gira para travar no lugar, e cada acessório se encaixa na cabeça do motor. Não tive problemas para misturar massas para bolos ou muffins e misturei manteiga e açúcar com facilidade. Se você precisar raspar a tigela enquanto estiver misturando, a abertura entre a cabeça e a tigela é grande o suficiente para que você não precise destravar e levantar a cabeça para acessar a tigela.
O formato do batedor de arame proporciona ótima aeração e velocidade – fiz um lote de chantilly caseiro em menos de cinco minutos. Também uso essa batedeira para fazer pizzas caseiras e massas de pão para pretzels macios e rolinhos de canela. O gancho de massa se move facilmente através das misturas para amassar; a máquina permanece no lugar graças ao peso geral e ao mecanismo de travamento que mantém a cabeça do motor no lugar. O motor é silencioso durante a maioria das tarefas e não esquenta nem trava ao trabalhar com uma massa espessa.
O que fazer em uma KitchenAid
Molly Allen/Insider
Uma batedeira planetária é mais frequentemente associada a receitas de panificação. Seja para fazer um bolo de aniversário, uma porção de massa de cookies com pedaços de chocolate, ou tentar fazer seu próprio pão caseiro, essa batedeira te leva à perfeição da massa mais fácil e rapidamente. No entanto, existem muitas outras maneiras criativas de utilizar a sua batedeira KitchenAid.
O acessório batedor é ideal para desfiar de forma eficiente frango cozido ou carne de porco desfiada — leia mais sobre como testamos os truques da batedeira planetária. Você também pode adicionar batatas cozidas à tigela de mistura e batê-las junto com leite, manteiga e temperos para fazer purê de batatas cremoso ou um gratinado de batatas-doce. Considere usar o acessório batedor para misturar os ingredientes antes de fazer almôndegas (triturando a própria carne com o Moedor de Alimentos KitchenAid) ou preparar molhos como guacamole. O acessório batedor tipo fouet também pode ser usado para fazer manteiga batida caseira e outros tipos de pastas areadas.
Desvantagens a serem consideradas
Embora a Artisan 5-Quart da KitchenAid seja excelente para a maioria das tarefas, é importante lembrar que ela tem suas limitações. Devido ao tamanho da tigela, não é ideal para fazer grandes quantidades de massa em lotes duplos ou triplos, ou usá-la consistentemente para misturar massas mais duras. O fouet de arame incluso também não é seguro para lavar na máquina de lavar louça, mas ainda pode ser lavado facilmente à mão.
Quais são as suas alternativas?
Molly Allen/Insider
A batedeira planetária de 5 litros da KitchenAid é uma ótima opção para quem procura versatilidade e durabilidade. No entanto, se você precisa de mais potência e capacidade, opte pela Batedeira Planetária KitchenAid Pro 600 Series de 6 litros. Ela possui um motor potente de 575 watts capaz de lidar com massas mais duras e lotes triplos.
Se você está procurando uma batedeira planetária com potência e desempenho comparáveis a um preço mais baixo, a Batedeira Planetária Inclinável Cuisinart de 5,5 litros é uma ótima opção. Em nossos testes, ela se saiu bem ao lidar com massas de pizza e cookie, e oferece a opção de utilizá-la com outros acessórios para fazer massas e sorvete.
A conclusão
Molly Allen/Insider
A batedeira planetária inclinável de 5 litros da KitchenAid combina estilo, durabilidade e potência, tornando-a a escolha ideal para qualquer cozinheiro caseiro ou padeiro que deseja investir em uma batedeira planetária. Apesar de ocupar espaço na bancada, seu tamanho vale a pena pelos resultados que proporciona. No geral, é uma batedeira planetária acessível que faz tudo e dura por muitos anos.
Prós: Batedeira de tamanho médio com motor potente, disponível em 29 cores, design de tigela inclinável
Contras: Capacidade insuficiente para grandes quantidades em lotes duplos ou triplos
