17 dos alimentos mais perigosos do mundo

Os 17 alimentos mais perigosos do mundo

• De alimentos venenosos a alimentos higienicamente inseguros, alguns alimentos podem matar você — ou pelo menos te deixar muito doente.
• O Sannakji é um prato coreano de polvo servido enquanto ainda está vivo para que ele possa se fixar em sua garganta.
• Caroços de cereja e outras sementes de frutas contêm pequenas quantidades de cianeto.

Quando se trata dos alimentos mais perigosos do mundo, você provavelmente pensa em iguarias exóticas que a maioria das pessoas nunca terá contato. Embora um polvo coreano que reage quando você engole possa se enquadrar nesses critérios, alguns dos piores perigos alimentares provavelmente estão na sua geladeira ou despensa neste momento.

De produtos tóxicos a pratos higienicamente inseguros, reunimos os 17 alimentos mais perigosos do mundo com a ajuda do Dr. Keith Kantor, nutricionista e CEO do programa de Mitigação de Dependência Nutricional Alimentar e Bebidas.

Role para baixo por sua própria conta e risco.

“Cuspa as sementes de cereja porque elas contêm o composto venenoso cianeto de hidrogênio”, disse o Dr. Kantor.

Isso também vale para outras frutas com caroço, como pêssegos, ameixas e damascos… mas não se preocupe muito com isso. O cianeto de hidrogênio é venenoso, sim, mas você teria que comer uma tonelada de sementes de cereja antes que isso te mate. O limite para um humano de 68 quilos é de 703 miligramas de cianeto de hidrogênio por dia, de acordo com o National Institute of Health , o que é dezenas de sementes de cereja de forma segura.

O fugu (ou baiacu) é um dos alimentos mais venenosos do mundo. A importação para os EUA é altamente restrita e apenas um fornecedor foi aprovado pela FDA.

Isso ocorre porque, a menos que seja cozido exatamente da maneira certa, o peixe-baiacu é 1.200 vezes mais mortal do que o cianeto, de acordo com National Geographic. Isso torna os caroços de cereja um passeio no parque.

O Casu Marzu é um queijo tradicional da Sardenha que é fermentado por larvas vivas que parcialmente decomponham o queijo. Não se sentindo muito atraído? O governo dos EUA também não. O queijo é proibido por razões sanitárias/higiênicas.

Ignorando os ingredientes duvidosos encontrados em algumas marcas de cachorro-quente, os cachorros-quentes são notórios em muitos hospitais como um dos principais riscos de asfixia na cozinha. Eles são a principal causa de lesões relacionadas a asfixia em crianças menores de 3 anos, de acordo com a John Hopkins Medicine. Então, certifique-se de mastigar devagar!

Os brotos de alfafa, especialmente crus, são um ambiente “ideal” para o crescimento de bactérias. Inúmeros surtos de doenças transmitidas por alimentos nas últimas décadas foram associados ao consumo de brotos, incluindo Salmonella e E. coli, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças.

O sannakji é um prato de polvo cru que deve ser comido enquanto ainda está se mexendo. O perigo aqui é que, apesar de o chef de sushi matar o polvo antes de servir, a atividade nervosa permite que ele ainda se mexa, o que significa que as ventosas podem se prender à sua garganta conforme você engole. De acordo com a Food & Wine, seis pessoas morrem, em média, todos os anos sufocadas com isso.

“Frutos do mar mal cozidos ou crus são particularmente perigosos porque podem absorver micróbios/bactérias prejudiciais do mar”, disse o Dr. Kantor. “Eles devem sempre ser cozidos. Tome cuidado especialmente com ostras cruas.”

Além disso, frutos do mar são a alergia alimentar mais comum (e uma das mais mortais), então é recomendada precaução extra.

Você nunca conseguirá comer queijo Camembert verdadeiro na América. Por quê? Porque ele é feito de leite não pasteurizado, “cru”, de acordo com a FDA, que pode conter todo tipo de patógenos e bactérias prejudiciais que podem causar doenças transmitidas por alimentos perigosas. O queijo de leite cru não envelhecido por pelo menos 60 dias é proibido na América, seja importado ou produzido localmente.

Surpreso com este? Bagels obviamente não são venenosos, mas esse alimento de café da manhã rico em amido, assim como abacates, é a causa de uma das lesões mais comuns causadas por facas na cozinha. Em 2011, aproximadamente 2.000 americanos foram parar na sala de emergência por lesões relacionadas a bagels, de acordo com a Comissão de Segurança de Produtos dos Estados Unidos.

A validade da afirmação de que as batatas “verdes” não amadurecidas são venenosas tem sido debatida há algum tempo. Sabe-se, no entanto, que os tubérculos verdes ou brotos novos da planta da batata contêm a perigosa toxina conhecida como solanina e podem causar doenças graves se consumidos em grandes quantidades, de acordo com a Biblioteca Nacional de Medicina dos Estados Unidos.

O ackee é uma fruta popular da Jamaica que não é permitida nos Estados Unidos porque é altamente perigosa. Quando a fruta fica vermelha, ela está madura. Mas quando está amarela, está cheia de níveis tóxicos de hipoglicina A, que, quando consumida, pode causar vômitos, hipoglicemia ou até mesmo a morte. As sementes pretas, por outro lado, são sempre venenosas.

“Amêndoas amargas em sua forma mais crua estão cheias de cianeto”, disse o Dr. Kantor. “Elas precisam passar por um tratamento térmico completo para remover toxinas.”

Felizmente, isso significa que o saco de amêndoas ou a lata de castanhas de caju que você compra na loja é seguro. Mas não se preocupe, você teria que comer 1.150 grãos para ser envenenado, de acordo com o CDC.

Você pode adorar incluir feijões vermelhos em ensopados e chili, mas nunca deve comê-los crus. Feijões vermelhos crus contêm um agente tóxico conhecido como fito-hemaglutinina. Apenas um punhado de feijões pode causar sintomas como vômitos e dores de cabeça. No entanto, a toxina é significativamente reduzida quando os feijões são cozidos.

Essa iguaria tradicional da Islândia é um prato imperdível da pequena Ilha Nórdica. Embora seja um dos alimentos nacionais, aborde por sua conta e risco: a carne crua de tubarão é tóxica para os seres humanos porque os corpos dos tubarões da Groenlândia contêm altos níveis de ureia e óxido de trimetilamina. Por isso, eles são curados e pendurados para secar ou até mesmo enterrados na terra por três a cinco meses, de acordo com o Seabourn Current.

Apenas algumas mordidas da carne fresca e não curada podem lhe dar a sensação de estar embriagado. Em quantidades suficientemente grandes, as pessoas podem experimentar problemas intestinais, sofrer angústia neurológica, convulsões e até mesmo a morte, de acordo com o Instituto Canadense de Segurança Alimentar.

Você pode encontrar este vegetal rosa brilhante em tortas e geléias, mas suas folhas não devem ser usadas para cozinhar ou assar, pois são venenosas – contêm ácido oxálico. Comer grande quantidade de ácido oxálico pode ser fatal, embora seja necessário consumir cerca de 11 libras das folhas de ruibarbo para morrer por isso.

Pequenas quantidades em alimentos mal preparados simplesmente causarão sintomas como náuseas, diarreia, dificuldade para respirar, dor nos olhos, urina vermelha ou problemas renais mais graves, como cálculos renais ou mesmo insuficiência renal, de acordo com o Sistema de Saúde Mount Sinai.

Você pode reconhecer a mandioca como o tubérculo tropical usado comumente para fazer alimentos como pudim de tapioca. Atualmente, é um alimento básico para mais de 800 milhões de pessoas. No entanto, suas folhas e raízes podem produzir cianeto, o que pode levar a toxicidade aguda ou mesmo à morte, de acordo com a Biblioteca Nacional de Medicina. A principal forma de prevenir isso é cozinhá-lo corretamente antes de armazenar, comer ou servir os tipos de mandioca doce ou amarga.

Originárias do Canadá, as bagas de sabugueiro parecem deliciosas e são seguras para consumo quando maduras e devidamente cozidas, por isso são comumente utilizadas em suplementos, vinhos, chás, geleias e tortas.

No entanto, as folhas, galhos e sementes contêm níveis potencialmente fatais de um glicosídeo cianogênico chamado sambunigrina. Se as bagas de sabugueiro não estiverem totalmente maduras ou não forem coadas corretamente, seu consumo pode causar sintomas gastrointestinais como vômitos, diarreia grave e náuseas.

O consumo em quantidades maiores pode causar doenças graves ou convulsões. No entanto, para correr o risco de entrar em coma ou enfrentar potencialmente a morte, seria necessário beber o equivalente a até cinco copos, de acordo com a Chromatin Health Network.

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