As 6 melhores air fryers de 2023, testadas e analisadas

As 6 melhores air fryers de 2023 testadas e analisadas

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Os alimentos fritos são os favoritos de todos por um motivo – há algo sobre uma casca crocante e dourada que é indiscutivelmente satisfatória. No entanto, com o surgimento das fritadeiras sem óleo, você não precisa mais de uma fritadeira convencional ou de uma panela cheia de óleo para obter aquela crocância reconfortante. A palavra “fritadeira” é um pouco enganosa, já que as fritadeiras sem óleo usam tecnologia de convecção que permite que o ar quente alcance todos os cantinhos do seu alimento, proporcionando uma crocância igualmente satisfatória. As melhores fritadeiras sem óleo circulam o ar quente para fazer petiscos crocantes com minimal óleo, mas também podem ser usadas para cozinhar proteínas rapidamente e assar legumes.

Consultamos três especialistas e testamos 40 unidades em termos de capacidade de cozimento, facilidade de limpeza e facilidade de uso para encontrar a melhor fritadeira sem óleo. Nossa escolha principal é a Instant Vortex Plus Air Fryer Oven porque ela cozinha rapidamente e deliciosamente e possui uma janela para monitorar o progresso dos alimentos. Para uma opção de bom custo-benefício, recomendamos a Beautiful Touchscreen Air Fryer. Ela é cerca de $60 mais barata e fez brócolis perfeito, mas não possui a janela e não cozinha batatas fritas congeladas tão bem.

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Nossas principais escolhas para as melhores fritadeiras sem óleo de 2023

Melhor geral: Instant Vortex Plus Air Fryer Oven – Veja na Best BuyA Instant Vortex Plus foi a melhor fritadeira sem óleo em nossos testes e possui uma janela na cesta para monitorar os alimentos.

Melhor custo-benefício: Beautiful Touchscreen Air Fryer – Veja na WalmartA Beautiful 6 Quart Touchscreen Air Fryer da linha de utensílios de cozinha de Drew Barrymore custa menos de $70 e cozinha os alimentos rapidamente e uniformemente.

Melhor forno torradeira: Oster Digital Air Fryer Oven with RapidCrisp – Veja na AmazonO Oster Digital Air Fryer Oven se destacou em todos os nossos testes, cozinhando os alimentos deliciosamente e rapidamente.

Maior capacidade: Ninja Foodi DualZone XL Air Fryer – Veja na AmazonA Ninja Foodi DualZone XL Air Fryer é como ter duas fritadeiras sem óleo em uma, com duas cestas de 5 litros que cozinham de forma independente.

Melhor tamanho compacto: Dreo Aircrisp Pro Air Fryer – Veja na AmazonA Dreo Aircrisp Pro Air Fryer é a melhor fritadeira sem óleo compacta que testamos, perfeita para porções individuais de asinhas de frango e batatas fritas.

Mais versátil: Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer – Veja na AmazonO Instant Pot Duo Crisp é uma panela de pressão, panela de cozimento lento e fritadeira sem óleo em um só aparelho, sendo um dos utensílios de cozinha pequenos mais úteis e econômicos que testamos.

As air fryers work like convection ovens, using a fan to circulate hot air, they are capazes de dourar os alimentos e deixá-los crocantes, similarmente ao processo de fritura. A textura e o sabor dos alimentos preparados em uma air fryer não serão exatamente iguais aos alimentos fritos em óleo, mas chegam muito próximos, sem precisar utilizar uma grande quantidade de óleo. Algumas vantagens de utilizar as melhores air fryers são que você não precisa monitorar a comida de perto ou cozinhar por muito tempo. Para saber mais, confira nosso artigo sobre como as air fryers funcionam.

• Tamanho: 12,8″ x 11,5″ x 14,9″

• Capacidade: 6 litros

• Peças laváveis na lavadora de louças: Sim

• Modos pré-definidos: Air fry, assar, assar, reaquecer, grelhar e desidratar

• Potência: 1700 watts

Prós: Possui janela na cesta para visualizar facilmente os alimentos, fácil de usar, cozinha rapidamente, aquece de forma uniforme e mantém os alimentos úmidos, cesta e prato de crosta são laváveis na máquina de lavar louça

Contras: A cesta ocupa muito espaço na máquina de lavar louça

Feito pelos fabricantes do famoso Instant Pot, a Instant Vortex Plus Air Fryer Oven with ClearCook combina as melhores características de uma air fryer e um forno torradeira. Ela possui uma janela na parte da frente como uma torradeira, mas cozinha rapidamente como uma air fryer com cesta.

Mesmo considerando o tempo necessário para pré-aquecer, a Instant Vortex Plus cozinhou mais rápido em todos os nossos testes, inclusive produzindo batatas fritas cortadas à mão cozidas de forma uniforme em apenas 14 minutos. Melhor ainda, ela preparou brócolis e batatas fritas congeladas de forma uniforme e úmida.

O forno também é fácil de usar. Selecione um dos seis modos pré-definidos, use o botão de temperatura/tempo para ajustar quanto tempo e a que temperatura a air fryer deve cozinhar, e pressione iniciar. Eu achei levemente incômodo o fato de a contagem regressiva do tempo de cozimento só começar quando o aparelho pré-aquece. Você não pode fazer com que ele comece a contagem regressiva a partir do momento em que você pressiona o botão iniciar, mas isso foi apenas um pequeno incômodo.

A Vortex Plus possui um filtro de ar para evitar que os odores escapem. Embora eu não tenha testado sistematicamente essa função, ele fez um bom trabalho em conter os odores. Ele também possui uma luz para facilitar a visualização dos alimentos através da janela.

A cesta e a placa de crosta são laváveis na máquina de lavar louça. Eu prefiro limpar a cesta manualmente porque ela ocupa muito espaço na máquina de lavar louça, e sua superfície antiaderente torna a limpeza fácil.

Leia nossa análise completa da Instant Vortex Plus Air Fryer Oven.

• Tamanho: 15,1″ x 12,1″ x 13,1″

• Capacidade: 6 litros

• Peças laváveis na lava-louças: Sim

• Modos pré-definidos: Air fry, assar, reaquecer, desidratar

• Potência: 1700 watts

Prós: Cozinha alimentos rapidamente e de forma uniforme, cesta e placa do cestinho próprias para lava-louças, controles intuitivos, sete opções de cores

Contras: A cesta ocupa bastante espaço na lava-louças, as batatas fritas congeladas ficaram um pouco secas

Sempre ficamos um pouco céticos em relação a produtos que trazem o nome de uma celebridade. No entanto, recomendamos a Beautiful 6 Quart Touchscreen Air Fryer da Drew Barrymore, mesmo sem o endosso da estrela de “Donnie Darko”.

Os controles são intuitivos, apenas os botões relevantes estão iluminados. Primeiro, pressione o botão de ligar, que ilumina os pré-programados. Assim que você selecionar um pré-programado, é possível ajustar o tempo e a temperatura, e o botão de início piscante dá início ao cozimento. A unidade é atrativa e está disponível em sete cores: branco glacê, azul acinzentado, preto gergelim e muito mais.

A air fryer Beautiful de $79 foi uma das únicas duas unidades que cozinharam batatas fritas cortadas à mão em 15 minutos, e os resultados ficaram uniformemente cozidos e deliciosos. Também foi uma das mais rápidas para cozinhar brócolis e batatas fritas congeladas. As batatas fritas congeladas ficaram um pouco secas, mas o brócolis ficou no ponto.

A cesta e a placa do cestinho são próprias para lava-louças, embora a cesta, com sua alça saliente, ocupe um espaço significativo na sua lava-louças. Lavar à mão é uma alternativa fácil graças ao revestimento antiaderente.

• Tamanho: 16,5″ x 15,8″ x 14,5″

• Capacidade: Dimensões internas são 12″ x 12,5″ x 6″

• Peças próprias para lava-louças: Sim

• Modos pré-programados: Fritar, torrar, assar, assar por convecção, grelhar, desidratar, manter aquecido, descongelar, batatas fritas

• Potência: 1700 watts

Prós: Mantém temperaturas consistentes, aquece e cozinha rapidamente, fácil de limpar e usar, possui muitos pré-programados úteis

Contras: Aqueceu mais do que o ponto de ajuste nos testes

Testamos 18 opções para o nosso guia dos melhores fornos air fryer com torradeira. Devido ao tamanho e usos populares, os fornos air fryer com torradeira passaram por testes diferentes dos tradicionais air fryers de cesta. Você pode encontrar mais detalhes aqui.

Embora nenhum dos fornos air fryer com torradeira tenha produzido alimentos perfeitamente uniformes, o Oster Digital Air Fryer Oven foi o melhor em média. Um frango inteiro suculento e delicioso levou apenas uma hora e sete minutos. A pizza ficou pronta em nove minutos, e as batatas fritas crocantes e uniformemente cozidas saíram em 12 minutos. Além disso, o forno aqueceu mais rápido do que a maioria. O sabor estava ótimo nos três testes, embora o frango e a pizza pudessem ter sido cozidos de forma mais uniforme.

Usando um termômetro de forno, constatamos que o Oster aqueceu mais do que a temperatura que ajustamos, mas a temperatura se manteve consistente, variando apenas três graus acima ou abaixo da média.

Apenas o básico está incluído no Oster Digital Air Fryer Oven de $190. No entanto, há vários pré-programados úteis, como assar e desidratar. A limpeza é fácil graças à bandeja de migalhas de fácil remoção e aos acessórios próprios para lava-louças.

No geral, o Oster foi o melhor forno air fryer com torradeira para cozinhar alimentos de forma uniforme, deliciosa e rápida. Ele não possui os recursos ou extras dos aparelhos mais caros, mas é um bom ajudante para produzir alimentos de qualidade em tempo mínimo.

Leia nossa análise completa do Oster Digital Air Fryer Toaster Oven. Confira nosso guia dos melhores fornos air fryer com torradeira.

• Tamanho: 13,9″ x 17,1″ x 12,8″

• Capacidade: Duas cestas de 5 litros

• Peças laváveis na máquina de lavar louça: Sim

• Modos predefinidos: Air fry, assar, assar, grelhar, reaquecer, desidratar

• Potência: 1690 watts

Prós: Permite cozinhar duas cestas de alimentos independentemente, cada cesta comporta 5 litros, produziu alimentos úmidos e aquecidos uniformemente em todos os nossos testes

Contras: Cozinha batatas fritas congeladas lentamente

O Ninja Foodi DualZone é como ter dois air fryers em tamanho real na sua cozinha. Possui duas cestas de 5 litros que você pode programar para aquecer independentemente ou ao mesmo tempo e temperatura. Uma função “acabamento inteligente” garante que ambas as cestas terminem de cozinhar simultaneamente se você estiver cozinhando dois tipos diferentes de alimentos.

O mais importante é que o Ninja Foodi DualZone cozinha os alimentos de forma uniforme, sem ressecá-los. Embora tenha sido uma das unidades mais lentas ao preparar batatas fritas congeladas, ele rapidamente produziu brócolis delicioso e batatas fritas cortadas à mão.

Com tantas funções, pensamos que essa air fryer de $230 teria uma curva de aprendizado íngreme, mas os controles são intuitivos. Conseguimos colocá-lo em funcionamento sem consultar as instruções. A limpeza também é fácil, uma vez que as cestas e pratos crocantes são laváveis na máquina de lavar louça. Gostamos que as cestas sejam menores do que os modelos tradicionais de 6 litros, facilitando a colocação na máquina de lavar louça.

• Tamanho: 13 x 9,4 x 11,6 polegadas

• Capacidade: 3,6 litros

• Peças laváveis na máquina de lavar louça: Sim

• Modos predefinidos: Batatas fritas, bife, frango, peixe, pão, legumes, desidratar e reaquecer

• Potência: 1500 watts

Prós: Lavável na máquina de lavar louça, foi um dos melhores ao cozinhar brócolis, cozinha rápido, faz uso eficiente do espaço, fácil de limpar e usar, batatas fritas e asas de frango ficaram perfeitas

Contras: Os pés de borracha da bandeja crocante saem com facilidade, símbolos predefinidos confusos

Avaliamos 11 air fryers compactas para nosso guia sobre as melhores air fryers pequenas. Devido às restrições de tamanho, usamos testes diferentes das unidades em tamanho real. Usamos metade das batatas fritas e brócolis e adicionamos um teste de asas de frango. Você pode ler mais sobre nossos testes aqui.

Independentemente do teste, a Dreo Aircrisp Pro Air Fryer foi uma das melhores em qualidade e velocidade. Embora o brócolis seja um desafio para as air fryers, a Dreo foi a melhor em equilibrar talos macios e floretes crocantes sem queimar. As batatas fritas e as asas de frango foram cozidas uniformemente e perfeitamente crocantes.

As luzes iluminam os botões para ajustes de tempo e temperatura. No entanto, os modos predefinidos são confusos, pois dependem de símbolos ambíguos, como uma laranja representando o modo de desidratação. Ainda assim, ficamos felizes em ver uma função de desidratação, já que a maioria das air fryers não possui.

Você pode lavar a bandeja e a cesta na máquina de lavar louça. Se lavá-los à mão, a sujeira sai facilmente. No entanto, os pés de borracha que mantêm a bandeja no lugar e protegem a cesta antiaderente de arranhões ficaram soltando durante a lavagem.

A Dreo Aircrisp Pro de $88 utiliza o espaço de forma eficiente. Ela teve a melhor proporção de tamanho externo para capacidade alimentar entre as air fryers de cesta pequena que testei. A air fryer é plana em cima, então você pode guardar itens em cima dela, embora precise removê-los para usá-la. Sua capacidade de 3,6 litros a torna ideal para duas pessoas.

Leia nossa análise completa do Dreo Aircrisp Pro Air Fryer. Confira nosso guia dos melhores pequenos air fryers.

• Tamanho: 15″ x 15″ x 13.5″

• Capacidade: 8 litros como Instant Pot, capacidade menor como air fryer

• Peças próprias para lava-louças: Sim

• Modos predefinidos:

Com tampa Instant Pot: cozinhar em pressão, refogar, cozinhar lentamente, vapor, cozimento sous videCom tampa air fryer: air fry, assar, grelhar, desidratar

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• Potência: 1500 watts

Prós: Múltiplas funções, não resseca alimentos delicados, pode executar várias etapas de uma receita no mesmo aparelho

Contras: Alimentos na parte inferior da cesta do fryer cozinham mais devagar, muitas peças para guardar, difícil de agitar os alimentos durante o cozimento, a remoção da tampa expõe a bobina de aquecimento

Frequentemente, os air fryers são mal vistos por serem multitarefas, mas a Instant Pot desafiou essa tendência ao adicionar funcionalidade de air fryer às suas multicookers já muito versáteis. O Duo Crisp vem com duas tampas separadas – uma tampa tradicional Instant Pot que será usada para todas as suas funções de pressão e cozimento lento, e outra equipada com uma bobina de aquecimento elétrico e um ventilador que você usará para air frying, grelhar, desidratar e muito mais.

Se você já usou uma Instant Pot, já está familiarizado com o cozimento sob pressão do Duo Crisp. Nós o classificamos como a melhor unidade multitarefa em nossos guias dos melhores panelas de pressão e melhores panelas sous vide.

A função de air fryer de $185 se destacou nos meus testes, produzindo brócolis macio e batatas fritas congeladas crocantes, embora a cesta alta e cilíndrica apresentasse algumas pequenas desvantagens. A cesta permite que você empilhe dois níveis de alimentos para compensar a falta de espaço horizontal, mas como o calor vem de cima, os alimentos da camada inferior geralmente ficam menos crocantes do que os da camada superior. A cesta do air fryer também não possui uma alça, o que dificulta a agitação dos alimentos.

A bobina de aquecimento da tampa fica exposta quando você a remove, o que representa um risco de queimaduras. A unidade possui uma placa especial para apoiar com segurança a tampa no balcão, mas é preciso ter cuidado. Se você possui uma Instant Pot, pode adquirir separadamente uma tampa de air fryer para um modelo de 6 litros.

O Ninja Speedi Rapid Cooker & Air Fryer também foi um dos melhores air fryers para multitarefas, que faz sous vide e cozimento lento. No entanto, ele não faz cozimento sob pressão e custa mais do que o Duo Crisp.

Confira nossa análise Instant Pots vs. Air Fryers e nossa análise completa do Instant Pot Duo Crisp.

Ao comprar um air fryer, leve em consideração vários fatores:

• Tamanho: Escolha uma unidade de 4 a 6 litros se você só estiver cozinhando para você mesmo ou outra pessoa, diz Laurie Fleming, autora de um dos melhores livros de receitas de air fryer em nosso guia e criadora do Fork to Spoon. Para famílias maiores, use air fryers com capacidade de 6 litros ou mais. Ela recomenda air fryers maiores quando possível, pois eles oferecem mais flexibilidade no que você pode preparar.
• Tipo: Há dois tipos principais de air fryers: unidades tradicionais com cesta e fornos tostadores com air fryer. Os fornos tostadores com air fryer são mais versáteis, realizando várias tarefas, incluindo o cozimento não por convecção. Os air fryers com cesta geralmente são menores e cozinham os alimentos mais rapidamente, mas têm funcionalidade limitada.
• Preço: Os air fryers em nosso guia variam de $50 a $400. Preços mais altos geralmente significam mais funções e maior capacidade. Se você não precisa de funções extravagantes e cozinha apenas para uma ou duas pessoas, pode economizar alguns dólares com um modelo mais barato.
• Funcionalidade: Os fabricantes estão sempre introduzindo novas funções. Algumas comuns são desidratação, cozimento em duas zonas e conectividade WiFi. Outros eletrodomésticos também oferecem a função de air fryer, incluindo fornos tostadores com air fryer e algumas panelas de pressão, como a Instant Pot Duo Crisp. No entanto, mais funções geralmente significam um preço mais alto.

Os principais fatores que consideramos ao testar fritadeiras de ar foram capacidades de cozimento, facilidade de uso e facilidade de limpeza.

Cozimento: Descobrimos cedo em nossos testes que mesmo as melhores fritadeiras de ar variavam amplamente nos tempos de cozimento. Uma unidade queimou o brócolis até ficar crocante em 6 minutos, enquanto outra demorou 13 minutos para ficar al dente. Portanto, cozinhamos três receitas em cada máquina e avaliamos o quão rapidamente e uniformemente elas cozinhavam.

Para escolher as melhores fritadeiras de ar, aqui estão os testes de cozimento que fizemos em cada unidade:

Comida	Processo de teste	Resultado
Brócolis	Cozinhamos um cesto de brócolis em cada unidade, avaliando o cozimento e a uniformidade. Cada lote foi frito no ar por 8 minutos a 375 graus depois de ser borrifado com azeite e temperado com sal e pimenta. Tempo de cozimento adicional foi adicionado, se necessário.	As fritadeiras de ar tiveram dificuldades com vegetais frescos, mas algumas unidades produziram brócolis macios com floretes crocantes. Na maioria das vezes, o resultado foi incrivelmente seco.
Batatas fritas congeladas	Cozinhamos um cesto cheio de batatas fritas Ore-Ida Fast Food Extra Crocantes em cada unidade, avaliando o cozimento e a uniformidade. Cozinhamos por 8 minutos a 400 graus, mexendo-os na metade do tempo, de acordo com as instruções específicas da fritadeira de ar na embalagem de batatas fritas. Tempo de cozimento adicional foi adicionado, se necessário.	Este foi de longe o teste mais bem-sucedido. Não tivemos um único lote ruim de batatas fritas congeladas. Você deve comprar uma fritadeira de ar se comer muitos alimentos congelados.
Batatas fritas cortadas frescas	Cozinhamos um cesto de batatas fritas cortadas à mão em cada unidade, avaliando o cozimento e a uniformidade. Deixamos as batatas cortadas de molho em água fria por 30 minutos antes de cozinhar, as secamos, as borrifamos com azeite e as temperamos com sal. Cozinhamos por 15 minutos a 375 graus, adicionando tempo adicional quando necessário.	No geral, as fritadeiras de ar tiveram dificuldade em deixar as batatas frescas crocantes, e algumas unidades criaram uma casca dura nas batatas até ficarem cozidas no meio. Mas a maioria das unidades produziu batatas fritas no estilo assado satisfatórias.

Facilidade de uso: Tentamos configurar e usar cada unidade sem consultar o manual do usuário. Cada fritadeira de ar foi fácil de configurar e tinha controles intuitivos, especialmente se você tiver experiência com fritadeiras de ar. Se você é novo em fritadeiras de ar, se familiarize lendo o manual do usuário.

Limpeza: Acompanhamos quantas partes foram desmontadas e limpas. Uma unidade com acessórios próprios para lava-louças recebeu muitos pontos extras em nosso teste para melhor fritadeira de ar.

As fritadeiras de ar valem a pena?

Uma fritadeira de ar vale a pena por sua versatilidade e eficiência em assar e assar se você tiver espaço no balcão, mas não enganará ninguém fazendo-os acreditar que sua comida está frita. As melhores fritadeiras de ar levam muito pouco tempo para pré-aquecer, economizando tempo e eletricidade.

Uma fritadeira de ar é um dos eletrodomésticos de cozinha de cocção mais rápidos, além do micro-ondas, tornando-se um verdadeiro economizador de tempo, especialmente para refeições durante a semana. Além disso, é mais versátil e produz resultados mais crocantes do que um micro-ondas. As fritadeiras de ar cozinham praticamente qualquer coisa que você normalmente assaria em um forno: legumes, peixe, frango inteiro e muito mais.

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O que você pode fazer em uma fritadeira de ar?

Como elas dependem da mesma tecnologia, as fritadeiras de ar podem fazer qualquer coisa que um forno de convecção pode fazer, incluindo assar, assar por convecção, fritar no ar, assar e tostar alimentos. Alguns modelos também podem grelhar e desidratar sua comida. Considere comprar moldes para ovos de fritadeira de ar para fazer um café da manhã rápido e fácil.

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O que não pode ser cozido em uma fritadeira de ar?

Alimentos líquidos, incluindo sopas e massas líquidas, não devem ser colocados em uma fritadeira de ar. Verdes frescos e outros itens soltos também não devem ser colocados em uma fritadeira de ar, pois voarão ao redor e poderão pegar fogo no elemento de aquecimento.

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Os fritadores sem óleo precisam de pré-aquecimento?

As instruções e tempos de pré-aquecimento variam de acordo com os modelos de fritadores sem óleo, por isso é melhor ler o manual do usuário. Em geral, o pré-aquecimento é uma etapa rápida e útil. Para mais detalhes, confira nosso artigo sobre como pré-aquecer um fritador sem óleo.

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Qual é a melhor maneira de limpar um fritador sem óleo?

Isso depende do modelo do seu fritador sem óleo, então consulte o manual do usuário. Em geral, você deve limpar a cesta do fritador e o coletor de gordura com água quente, sabão e uma esponja macia após cada uso. Você pode simplificar a limpeza colocando folha de alumínio ou papel manteiga antes de cozinhar seus alimentos.

Para mais detalhes, confira nosso artigo sobre como limpar um fritador sem óleo. Veja os melhores forros de silicone para fritador sem óleo se você busca facilidade na limpeza e cozinha livre de gordura.

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Como converter uma receita para fritar sem óleo?

“Você olha a receita de forno e subtrai cerca de 25 a 50 graus. Se for uma receita a 350 graus, você diminuiria para 325 a 300, e então você diminui o tempo em 25%,” disse Erb, que disponibiliza um tabela de conversão para fritar sem óleo em seu site.

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