Os benefícios do humor de assar confiança, conexão e muito mais

Os benefícios do humor para promover confiança, conexão e muito mais

Tempo para mim: Cozinhando

Se você me ver assando uma torta às 7h da manhã, pode ter certeza de que estou fazendo isso pela minha saúde mental. Isso provavelmente soa muito estranho a princípio, mas é a minha verdade: Existem poucas coisas que me tiram de um estado mental sombrio mais do que passar um tempo sozinho assando.

Descobri o poder desse hobby quando estava lutando contra a depressão e quase não tinha motivação para fazer nada de positivo durante o meu dia. Em uma manhã, no meio desse momento difícil, acordei para assar uma torta para uma celebração de Dia de Ação de Graças com amigos (um compromisso que pensei que me arrependeria quando acordei inicialmente). Decidi começar cedo só para ter a cozinha para mim, então lá estava eu assando uma torta enquanto o sol ainda estava nascendo.

Durante o processo de assar e depois de compartilhar meu projeto com meus amigos, senti satisfação, realização e alegria me envolverem – sentimentos que eram raros na minha vida naquela época. Vez após vez, optei por assar de manhã cedo para testar a causa e efeito e descobri que realmente é um hábito que nunca falha em melhorar meu humor.

No entanto, as razões por trás dos benefícios emocionais de assar são bastante complexas e surpreendentemente comprovadas por pesquisas. A seguir, por que assar pode trazer inspiração, alívio, confiança e, no geral, promover um estado de espírito mais feliz. Além disso, minhas dicas para tornar essa experiência a melhor possível.

Assar pode beneficiar o seu bem-estar mental?

A pesquisa mostra que cozinhar (incluindo assar) pode beneficiar a sua saúde mental quando analisado por meio de um modelo proeminente de bem-estar criado pelo psicólogo, autor e diretor do Centro de Psicologia Positiva da Universidade da Pensilvânia, Martin Seligman, Ph.D. O modelo é chamado PERMA, que significa emoção positiva, envolvimento, relacionamentos, significado e realização (PERMA).

A seguir, como esses elementos estão presentes no processo de assar.

Assar pode desencadear emoções positivas

Emoções positivas vão além da felicidade – a longa lista inclui sentimentos como otimismo, contentamento, inspiração e orgulho, todos os quais podem surgir durante o processo de assar.

Até mesmo antes de assar, você pode se sentir inspirado ao procurar uma nova receita – encontrar algo que pareça delicioso em um livro de receitas, ver fotos de pratos bonitos online ou simplesmente ficar animado em saborear o prato depois certamente irá despertar emoções positivas.

Assar pode dar um descanso para o seu cérebro

Esse foi o benefício que mais me surpreendeu – assar realmente me distrai de qualquer pensamento negativo em que eu esteja preso. Isso se enquadra na segunda categoria do modelo PERMA, o envolvimento, que Seligman define como estar em harmonia com uma atividade, experimentar uma sensação de tempo parando e a perda de autoconsciência durante uma atividade.

Essencialmente, você está em um estado de fluxo mental onde está imerso na ação de assar, que é desafiadora mas realizável, e requer atenção, mas ao mesmo tempo não causa estresse se você planejar direito (mais sobre isso daqui a pouco).

Assar pode trazer conexão social

Se você compartilha o alimento assado com as pessoas de sua casa ou convida alguém para desfrutá-lo com você, o ato de assar pode inspirar um momento de conexão.

Os seres humanos têm preparado e apreciado refeições juntos há séculos, então não é surpresa que os pesquisadores teorizem que parte do prazer derivado da cozinha venha de associações positivas com ocasiões sociais e tempo gasto com os outros.

Isso não quer dizer que você precise compartilhar seus produtos assados, mas é uma desculpa para convidar um velho amigo, reunir sua família em uma sala e até mesmo receber elogios externos ao seu prato, o que pode aumentar seu senso de orgulho em seu projeto.

Você também pode tentar assar com alguém querido se isso se adequar às suas necessidades no momento. Eu aprendi minhas habilidades de fazer tortas ao passar tempo na cozinha com minha mãe, o que são memórias que recordo com amor. Portanto, se você estiver se sentindo disposto, considere assar com alguém que você ama de vez em quando também.

Assar pode dar sentido à sua vida

A pesquisa mostra que cozinhar traz mais sentido à vida de alguém4 quando não há senso de restrição de tempo ao cozinhar as refeições com outras pessoas, quando a comida é feita para os outros e quando mais tempo é dedicado à preparação do prato – tudo isso torna assar uma ótima opção para um ato significativo de criação de comida em comparação com algo rápido e fácil de preparar.

Até mesmo os adolescentes podem se beneficiar desse hobby. Pesquisas mostraram que jovens descrevem cozinhar como uma oportunidade de adquirir responsabilidade e independência.

Além disso, fornecer a próxima refeição de alguém (mesmo que seja uma sobremesa) e criar uma fonte de alegria para outra pessoa é certamente significativo – um impacto que descobri ser incrivelmente necessário durante tempos difíceis.

Assar pode lhe dar um sentido de realização

Hannah Frye | Assistente de Beleza e Saúde
Hannah Frye | Assistente de Beleza e Saúde

Não se pode negar que assar uma deliciosa e bela guloseima pode lhe dar uma sensação de realização. Especialmente se você é novo na arte de assar, ao testar uma receita única ou optar por um método diferente, você será desafiado o suficiente para despertar a sensação de realização em sua habilidade.

Eu adoro assar de manhã por muitas razões, mas tenho que dizer que obter essa sensação de realização na primeira metade do meu dia me prepara para uma tarde melhor – quase como se eu já tivesse feito algo difícil, então fazer exercícios, me preparar para o dia ou sair com amigos parece muito mais fácil.

Além disso, se você gosta de pratos esteticamente agradáveis, apenas olhar o produto final pode fazer você se orgulhar de si mesmo. Quando estou me sentindo inseguro, uma conquista como essa significa mais do que eu pensava quando me inscrevi para assar uma torta.

Como criar um ambiente terapêutico de assar

Você pode estar pensando que assar só vai estressá-lo, e não estou aqui para dizer que é adequado para todos – no entanto, há maneiras de tornar seu ambiente mais propício a uma experiência positiva. Abaixo, minhas melhores dicas de anos de prática utilizando assar para minha saúde mental:

  1. Dê a si mesmo tempo suficiente: Um bolo assado às pressas só trará caos para a cozinha, então dê a si mesmo mais do que tempo suficiente para seguir sua receita lentamente e aproveitar o processo. Eu prefiro acordar cedo para assar porque minha casa está quieta e posso começar meu dia com um bom momento, mas você pode transformar o assar em uma pausa no meio do dia, uma atividade pós-jantar etc.
  2. Crie o clima: Eu gosto de colocar música ou um podcast durante minha sessão de assar. Isso torna mais agradável do que assar em silêncio, o que, por algum motivo, pode fazer com que pareça mais uma tarefa do que uma atividade de lazer. Às vezes, até acendo uma vela para criar um ambiente extra, por que não?
  3. Siga um plano: Se há algo que você deve saber, é que assar sem seguir uma receita pode facilmente estressá-lo, então sugiro começar com uma receita e considerar optar pela rota espontânea mais tarde, uma vez que você estiver familiarizado. É mais fácil ver seu plano, processo e sucesso com uma receita, tornando-o menos assustador.
  4. Junte os ingredientes com antecedência: Se você gosta de fazer compras no supermercado, talvez pegue os ingredientes no mesmo dia em que for assar. Caso contrário, sugiro fazer antes para facilitar um pouco esta tarefa quando chegar a hora de iniciar seu projeto.
  5. Planeje compartilhar: Descobri que ao planejar compartilhar meus quitutes assados, seja convidando um amigo para ir até minha casa ou alertando quem mora comigo sobre uma surpresa, aumenta minha motivação para concluir a tarefa e sentir a recompensa que vem depois. Isso sou eu, mas não se sinta pressionado(a) a se comprometer a assar em um determinado dia se isso for estressante para você – faça o que for melhor para você.
  6. Documente sua experiência: Ainda olho para fotos de algumas das minhas tortas, bolos e quitutes favoritos com admiração e uma sensação de conquista, então sugiro documentar seu produto final (antes e depois de assar). Isso também pode ajudá-lo a ver seu próprio progresso ao longo do tempo.
  7. Invista em suas ferramentas: Você não precisa de nada especial ou caro para ter uma experiência de assar gratificante. Dito isso, uma boa assadeira e algumas ferramentas para decorar podem tornar o processo mais divertido. Se você descobrir que gosta de assar e quer transformá-lo em um hábito frequente, vale a pena investir em utensílios de alta qualidade (alguns dos meus favoritos abaixo).

Embora assar tenha sido minha arma secreta para me tirar de um mau humor, jamais substituirá os pilares básicos de apoio à saúde mental, incluindo terapia, conexão social, alimentação saudável e exercícios regulares.

Em vez disso, vejo isso como uma forma extra, porém poderosa, de passar meu tempo livre e sei que vai levantar meu ânimo quando mais preciso. Devo admitir que desfrutar de uma fatia de torta de amora recém-assada também não prejudica meu humor.

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A conclusão

Assar tem o poder de despertar inspiração e conexão social, ao mesmo tempo em que proporciona uma sensação de realização com o produto final. Por isso, é minha atividade favorita quando preciso de um impulso de humor. Aqui estão mais hobbies a considerar se você está enfrentando uma falta de inspiração.