6 Benefícios para a saúde do suco de ameixa e como desfrutá-lo, por nutricionistas.

6 Benefícios para a saúde do suco de ameixa e como aproveitá-lo, segundo especialistas em nutrição.

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Apesar de sua reputação não tão sexy como uma bebida para aliviar a prisão de ventre, o suco de ameixa seca não é apenas um laxante natural – embora, sim, ele faça as coisas se movimentarem na área digestiva. O suco, que é feito a partir de ameixas secas (também conhecidas como ameixas), tem algumas outras vantagens para a saúde que nem sempre recebem destaque.

Curioso para saber mais para que mais a bebida pode ser boa? Hoje, vamos revelar os benefícios para a saúde do suco de ameixa seca e como incluí-lo na sua rotina.

O que é suco de ameixa seca?

Há frequentemente confusão sobre a diferença entre ameixas, ameixas secas e suco de ameixa seca. Vamos esclarecer: Todas as três começam sua existência como ameixas – as frutas vermelhas ou pretas que você compraria no supermercado ou colheria direto da árvore. Quando as ameixas são secas, elas são conhecidas como ameixas secas. Em seguida, para fazer o suco de ameixa seca, os fabricantes de alimentos cozinham as frutas secas em água quente para liberarem seu suco. Voilà! Suco roxo bonito.

Em termos de sabor, o suco de ameixa seca é doce com um toque de acidez (e, dizem, um leve sabor amargo). Embora seja bem conhecido por seus efeitos laxantes, muitas pessoas gostam de beber como qualquer outro suco de fruta. Por outro lado, o suco de ameixa seca é rico em açúcares naturalmente presentes, então, por questões de controle de calorias e açúcar no sangue estável, não é uma bebida para ser consumida o dia todo.

Resumo

Nutrientes do suco de ameixa seca

Por razões óbvias, o suco de ameixa seca e as ameixas secas1 têm muito em comum – mas não são nutricionalmente idênticos. Aqui está como eles se comparam:

Essa comparação fornece uma boa visão geral dos pontos positivos e negativos nutricionais do suco de ameixa seca.

Uma porção de suco de ameixa seca é uma xícara, enquanto uma porção de ameixas secas inteiras é apenas ¼ de xícara. Devido ao tamanho maior da porção, você receberá mais calorias, carboidratos e açúcar de uma porção de suco de ameixa seca do que de uma porção das próprias frutas, mas também obterá mais de vários nutrientes importantes.

O suco de ameixa seca ultrapassa as ameixas secas em potássio, vitamina C, cálcio, magnésio e ferro. Há uma área em que os dois estão empatados, no entanto: fibra. Uma porção de suco de ameixa seca e de ameixas secas inteiras contém entre 2 e 3 gramas.

Benefícios do suco de ameixa seca

Ele reduz a prisão de ventre.

O suco de ameixa seca é um remédio antigo para a prisão de ventre, e a ciência moderna comprova seus efeitos digestivos. Em um estudo de 2022 no American Journal of Gastroenterology, pessoas que beberam suco de ameixa seca diariamente por oito semanas tiveram movimentos intestinais mais regulares3 do que um grupo de controle.

Mas por que exatamente o suco de ameixa funciona dessa maneira? “As ameixas contêm um alto teor de um açúcar, a sorbitol, que pode atuar como laxante quando consumido em grande quantidade. A sorbitol nas ameixas atrai água para o intestino”, explica a dietista especializada em saúde intestinal, Amanda Sauceda, RDN.

Sauceda acrescenta que a pectina (um tipo de amido) no suco de ameixa pode ajudar a amolecer as fezes. E, embora o suco de ameixa não seja uma ótima fonte de fibra, pode conter até 3 gramas de fibra em uma porção de 240 ml. E cada pouca quantidade de fibra contribui para a saúde digestiva em geral.

Ele pode melhorar o desempenho atlético.

Um componente destacado do suco de ameixa é o seu teor de potássio. Este micronutriente desempenha um papel no desempenho atlético e no uso muscular.

“[O potássio nas ameixas] desempenha um papel significativo nas contrações e relaxamentos musculares”, diz a especialista em nutrição, Lauren Manaker, MS, RDN, LD. “Ingerir quantidades adequadas desse nutriente pode oferecer um suporte muito necessário aos atletas.”

Ele pode desempenhar um papel na imunidade.

O que acontece quando você seca ameixas e extrai o suco delas? Antioxidantes em abundância! Esses componentes que combatem os radicais livres podem ajudar a fortalecer a imunidade contra doenças específicas.

“Os fitoquímicos predominantes nas ameixas são carotenoides, antocianinas, flavonóis e vitamina C4“, diz a especialista em nutrição, Lauren Torrisi-Gorra, MS, RD. “As antocianinas possuem propriedades antimicrobianas, anti-inflamatórias e antivirais naturais e têm sido estudadas5 por seu potencial de fazer de tudo, desde inibir alguns tipos de câncer até tratar doenças endócrinas.”

Ele pode favorecer a saúde do coração.

O potássio no suco de ameixa é benéfico para todos os seus músculos, inclusive o coração (e para todo o sistema cardiovascular6 como um todo).

“O potássio pode ajudar no controle da pressão arterial elevada e na redução do risco de doenças cardiovasculares e derrames7“, explica Torrisi-Gorra. “O potássio atua em duas frentes para reduzir a pressão arterial. Primeiro, ajuda os rins a eliminar o sódio em excesso, e segundo, relaxa as paredes dos vasos sanguíneos para aumentar o fluxo sanguíneo.”

De fato, um estudo mais antigo8 descobriu que pessoas que consumiam seis ameixas por dia apresentavam pressão arterial significativamente mais baixa do que um grupo placebo.

Pode trazer benefícios para os ossos (especialmente em mulheres pós-menopáusicas).

Quando você pensa em alimentos para ossos saudáveis, provavelmente pensa em laticínios, mas talvez seja bom adicionar ameixas e seu suco ao seu repertório de opções para fortalecer os ossos. Uma pesquisa de outubro de 2022 descobriu que mulheres que consumiam de 5 a 6 ameixas por dia melhoraram sua densidade mineral óssea9.

Isso pode ser uma grande descoberta tanto para homens quanto mulheres com risco de osteoporose, diz Manaker. “Mulheres pós-menopáusicas10 estão especialmente em risco de desenvolver essa condição, e muitos dos dados recentes destacando a relação entre o consumo de ameixa e a saúde óssea se concentram nessa população. No entanto, não podemos esquecer que os homens também podem desenvolver osteoporose, e alguns dados relacionam o consumo de ameixa e o suporte à saúde óssea em homens mais velhos11“.

Pode reduzir a deficiência de ferro.

A deficiência de ferro é a deficiência nutricional mais comum do mundo, sendo as mulheres em idade fértil especialmente vulneráveis. Felizmente, cada copo de suco de ameixa seca supre cerca de 17% das suas necessidades diárias de ferro. Pode não ser tão rico em ferro como um pedaço de carne bovina ou uma salada de espinafre, mas certamente contribui para o total diário, reduzindo o risco de anemia por deficiência de ferro.

Resumo

Como incluir na sua rotina

Então… quanto suco de ameixa devemos consumir para obter benefícios para a saúde? E quanto é demais?

A quantidade de suco de ameixa que você deve beber depende em grande parte da sensibilidade do seu intestino. “Eu começaria com uma porção de 120 ml, ou meio copo, e veria como seu intestino reage”, aconselha Sauceda. “Se você sentir que os efeitos são demais, como uma urgência para ir ao banheiro ou inchaço/gases, reduza pela metade as porções.”

Quanto ao horário, se o objetivo é ativar os intestinos, Sauceda recomenda tomar o suco logo pela manhã.

A maneira mais fácil de consumir mais suco de ameixa é, é claro, bebê-lo puro. Mas se você não é muito fã de seu sabor ou quer equilibrar seu alto teor de açúcar, há outras maneiras de incluir tanto o suco quanto as ameixas secas inteiras na sua dieta. Experimente estas opções simples:

  1. Adicione suco de ameixa a um smoothie de frutas
  2. Prepare um molho ou redução de suco de ameixa para acompanhar pratos de carne
  3. Adicione ameixas secas picadas a uma mistura de castanhas
  4. Misture ameixas secas cortadas em pedaços em produtos assados como muffins ou pães
  5. Coloque ameixas secas picadas em aveia ou flocos de farelo
  6. Inclua ameixas secas em pratos com grãos doces e salgados, como cuscuz ou arroz
  7. Corte ameixas secas ao meio e coloque uma colher de pasta de amendoim em cada metade

Resumo

Efeitos colaterais

Embora os açúcares do suco de ameixa possam estimular seu sistema digestivo, eles também podem elevar rapidamente seu nível de açúcar no sangue. Se você tiver uma condição que afete seu nível de açúcar no sangue, como diabetes, talvez precise limitar a quantidade de suco que consome de uma vez ou combiná-lo com um lanche rico em proteínas. Para menos açúcares, você também pode experimentar comer as ameixas secas inteiras em vez de beber o suco.

Ameixas secas não são recomendadas se:

Algumas pessoas também percebem que o suco de ameixa funciona um pouco demais em seus intestinos. O sorbitol no suco de ameixa pode não apenas soltar os intestinos rapidamente, mas também causar gases e inchaço. Pessoas com Síndrome do Intestino Irritável (SII), especialmente aquelas em uma dieta baixa em FODMAP, podem precisar evitar o suco de ameixa por esse motivo.

Perguntas frequentes

O que acontece se eu beber suco de ameixa todos os dias?

Desde que seu estômago tolere, você pode beber suco de ameixa todos os dias sem problemas.

Quais são os benefícios de beber suco de ameixa?

Novamente, beber suco de ameixa pode trazer muito mais do que apenas regularidade intestinal. Além de acelerar o trânsito intestinal, o suco de ameixa promove a saúde óssea, imunidade e saúde do coração. No entanto, não é uma cura milagrosa. Combine seu consumo com uma dieta saudável para obter os melhores efeitos.

Com que frequência devo beber suco de ameixa?

Você pode experimentar incluir o suco de ameixa aqui e ali na sua dieta diária para ver como você gosta e como isso te afeta. A partir daí, sinta-se à vontade para aumentar o consumo até beber diariamente.

A conclusão

O suco de ameixa não é apenas a solução para prisão de ventre da sua vovó. É uma bebida versátil, doce e azeda, com algumas vantagens promissoras para a saúde. Se você está entediado com o seu suco de salsão ou suco de cenoura diários ou quer aproveitar os benefícios de uma alternativa rica em antioxidantes e fibras, experimente esta bebida saudável e picante. Apenas esteja ciente de seu alto teor de açúcar e combine-a com uma fonte de proteína sempre que possível.